Cómo hacer sopa espesa de cordero blanco

1. Lavar las chuletas de cordero con agua tibia y picarlas en trozos pequeños de unos 5 cm con un cuchillo de cocina.

2. Poner las chuletas de cordero troceadas en la cazuela preparada y luego verter suficiente agua.

3. Después de hervir a fuego alto, quitar la espuma que haya hervido varias veces y cocinar a fuego lento.

4. Preparar la Codonopsis pilosula y lavarla lentamente con agua tibia;

5. Poner la Codonopsis pilosula lavada en la cazuela y seguir cocinando a fuego lento. Cocine las chuletas de cordero hasta que la carne esté tierna. Sólo cuando se cuece a fuego lento durante mucho tiempo la sopa se vuelve más espesa y blanca. La sopa de cordero cocida se puede comer con sal refinada.