¿Cuáles son las especialidades de Ningbo? ¿Cuáles son las especialidades de Ningbo?

1. La tortuga de azúcar de roca, uno de los diez platos más famosos de Ningbo, tiene una textura suave y glutinosa, un sabor agridulce y un sabor único. Este plato es un tónico. La tortuga guisada con azúcar de roca tiene los efectos de nutrir el yin, reponer el qi y eliminar el calor.

2. La pastelería de Ningbo es un snack tradicional de Ningbo con una larga historia y es una de las doce principales escuelas de pastelería china. La pastelería estilo Ning tiene ingredientes cuidadosamente seleccionados, nutrición rica, procesamiento fino, forma única y características crujientes, suaves y crujientes. Sus variedades se pueden dividir en tortas secas, tortas húmedas, tortas de azúcar, tortas de gambas en aceite, tortas, tortas de melocotón, tortas crujientes y tortas de luna.

3. Las albóndigas de Ningbo, famosas en el país y en el extranjero, comenzaron en las dinastías Song y Yuan y tienen una historia de más de 700 años. A diferencia de los norteños, los habitantes de Ningbo tienen la costumbre tradicional de reunirse para comer bolas de masa en la mañana del Festival de Primavera. Las bolas de arroz glutinoso de Ningbo están rellenas con harina de arroz glutinoso blanco refinada y manteca de cerdo, azúcar y sésamo negro en polvo. Las albóndigas son finas y suaves, blancas como grasa de cordero, brillantes, cerosas pero no pegajosas.