El clima es muy frío. ¿Qué platos caseros son deliciosos y reconfortantes? ¿Cómo cocinar?
Es adecuado comer algunos alimentos calientes en invierno, que tienen un efecto nutritivo en el cuerpo, pueden mejorar la resistencia al frío del cuerpo y también pueden complementar el cuerpo con ricos nutrientes. La pechuga de ternera guisada con tomates es especialmente adecuada para comer en climas fríos, porque la carne caliente puede reponer energía y proteínas de alta calidad para el cuerpo. Si es necesario, lavar la pechuga de res y cortarla en trozos con anticipación, remojarla en agua, quitarle la sangre, pelar los tomates y cortarlos en trozos, agregar una cantidad adecuada de aceite de cocina al wok y sofreír los tomates en un cacerola.
Primero, guisar chuletas de cordero
A la hora de preparar cordero guisado, es necesario preparar una zanahoria y 800 g de chuletas de cordero frescas, además de una cantidad adecuada de cebolla, jengibre y vino de cocción. , así como material de pimienta y ajo. Lavar las chuletas de cordero frescas preparadas, cortarlas en trozos y blanquearlas en agua. Lavar las zanahorias preparadas, cortarlas en trozos y poner un poco de aceite de cocina en la olla. Después de calentar, poner las chuletas de cordero en la olla y sofreír, agregar la cebolla preparada, el jengibre y la salsa de soja, luego agregar el chile anisado y el vino de cocción, y cocinar a fuego lento en agua caliente.
2. Mapo Tofu
El Mapo Tofu es también un plato casero apto para épocas frías. Al prepararlo, debes preparar pasta de frijoles Pixian, pimiento rojo y 500 gramos de tofu fresco. Lave el tofu, córtelo en trozos y remójelo en agua ligeramente salada para eliminar el olor a frijoles. Agregue una cantidad adecuada de aceite de cocina al wok, agregue los granos de pimienta de Sichuan y la pasta de frijoles Pixian, sofría el aceite rojo, agregue la cebolla verde picada, luego agregue el tofu preparado, sofría y revuelva bien.
En tercer lugar, sopa de dátiles rojos y tremella
Beber unos dátiles rojos y sopa de tremella cuando hace frío también es bueno para el organismo. Es una sopa saludable apta para beber en invierno. Al hacerlo, debes remojar los dátiles rojos en agua con anticipación, quitar los dátiles rojos y los hongos blancos y luego cortarlos en pequeños floretes. Póngalos juntos en la olla, agregue la cantidad adecuada de azucena y azúcar de roca, caliente hasta que hierva y cocine a fuego medio-bajo. Cuando el hongo blanco de la olla se ablande, apaga el fuego y sácalo mientras aún esté caliente. Puede reponer la sangre y calentar el cuerpo.