Cómo hacer cordero secado al aire guisado con frijoles secos

Ingredientes principales

2 patas de cordero, 200 g de judías secas

Accesorios

Cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de pimienta en polvo, azúcar blanca Cantidad adecuada, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de vinagre, cantidad adecuada de vino para cocinar, cantidad adecuada de cebollas verdes, cantidad adecuada de anís, cantidad adecuada de glutamato monosódico, cantidad adecuada de hojas de laurel, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de ajo?

Método:

1. Seco Remojar los frijoles en agua tibia hasta que estén tiernos.

2 Cortar la pierna de cordero en en cubos

3. Picar la cebolla verde, cortar el jengibre en rodajas, picar el ajo y preparar las hojas de laurel y el anís.

4. Calentar el aceite en una sartén, añadir el cordero. y sofreír

5. Añade el anís y las hojas de laurel y sofríe hasta que esté fragante.

6. Añade la cebolla verde picada y las rodajas de jengibre y sofríe.

7. Agregue la cantidad adecuada de pimienta en polvo y revuelva bien

8. Agregue la cantidad adecuada de salsa de soja y revuelva bien

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10. Vierta una cantidad adecuada de vinagre y revuelva bien.

11. Vierta agua caliente hasta cubrir el cordero.

12. vino de cocción

13. Llevar a ebullición a fuego alto y reservar. Retirar la espuma.

14. Añadir los frijoles secos.

Tapa y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos. 20 minutos, abre la tapa y revuelve unas cuantas veces

16 Espera a que la sopa hierva a fuego lento. Cuando esté casi cocida, añade una cantidad adecuada de sal al gusto.

17. agregue el ajo picado y el glutamato monosódico y revuelva bien.

Consejos

Agregue más agua. Los frijoles secos deben guisarse antes de que sepan bien.

El cordero también se puede blanquear. adelantar y luego freír