Cómo hacer bollos al vapor
Materiales de preparación: harina, levadura, agua, azúcar.
Utensilios: Palangana, gasa.
Un kilogramo de harina, un bol de aproximadamente este tamaño requiere un bol de agua, vierte un poco de levadura en el agua hasta que la superficie del agua esté casi sumergida, luego agrega dos cucharaditas de azúcar y revuelve uniformemente. Revuelva el agua uniformemente, viértala en un recipiente, revuelva los fideos con los palillos mientras vierte y luego revuelva los fideos repetidamente con las manos para que los fideos tengan forma, es decir, que se peguen todos.
A continuación vierte los fideos sobre el panel y amásalos repetidamente.
Amasar hasta que la superficie brille y luego ponerlo en el lavabo. Presta atención a las tres luces, a saber, la luz de superficie, la luz del lavabo, la luz de mano y las tres luces. Luego cúbrelo con una gasa húmeda, despiértalo, tapa la olla y envuélvelo con cualquier cosa, siempre y cuando no entre en contacto con el aire y la piel no se seque. Estará bien en verano. Después de aproximadamente una hora, vea si es mucho más grande que antes.
La segunda sección, uno de los métodos de elaboración de fideos, bollos al vapor.
Basta con verter la masa sobre la tabla, amasarla formando tiras.
Luego, sácala a un tamaño uniforme con la mano y córtala con un cuchillo de cocina. Amasar hasta obtener una bola de masa de superficie lisa. Si no sabes cómo amasar los bollos al vapor, simplemente córtalos con un cuchillo de cocina. De todos modos, mientras la masa esté buena, nadie se opondrá a cocinarla al vapor hasta darle la forma que desees. Poner agua en la vaporera, remojar la gasa, extenderla sobre la cadena, poner encima los bollos al vapor, dejando un hueco porque se harán más grandes al cocinar al vapor. Coloque todos los bollos al vapor encima, cubra con una tapa, apague el fuego primero, deje que los fideos se despierten en la olla durante unos 20 minutos, suba el fuego, hierva el agua y cocine al vapor durante 18 a 20 minutos.
Sección 3: Segunda práctica de pasta de Hua.
¿Has comido suficientes bollos al vapor? Entonces, comamos los panecillos.
Utiliza un rodillo para extender la masa. Espolvoree uniformemente cebolla verde picada, sal, aceite de cocina, cinco especias en polvo, pimienta en polvo, trece especias, etc., especialmente la sal.
Enrollar de un extremo al otro
Después de enrollar, presionar los bordes con las manos y luego cortar en trozos iguales con un cuchillo.
Coge un trozo con las manos, con el filo del cuchillo en el filo, y sepáralo suavemente con ambas manos. ¿No queda más delgado en el medio después de separarlo? Simplemente se pliega. Toma un extremo y gíralo para que las dos cabezas se toquen y se peguen. Simplemente junte las dos cabezas con un poco de fuerza.
De esta manera, lo siguiente queda todo enrollado así, así.
Ponlo en la olla como bollos al vapor, déjalo reposar un rato y cocina al vapor unos 18 minutos.
Los bollos y panecillos al vapor están listos para comer.