Cómo encurtir jengibre

Prepare jengibre tierno, vinagre blanco, azúcar y sal. Pon el jengibre en la botella, agrega los condimentos y comienza a marinar. El método específico es el siguiente:

1. Lavar el jengibre tierno y secarlo.

2. Poner el jengibre tierno seco en un recipiente, añadir un poco de sal, esparcir uniformemente y dejar marinar durante unas 4 horas.

3. En una olla pequeña limpia, verter una cantidad adecuada de azúcar, pimienta e hinojo y llevar a ebullición. Después de hervir, déjelo enfriar y luego vierta una cantidad adecuada de vinagre blanco. Cuánto depende de tu propio gusto.

4. Ponga el jengibre encurtido en un recipiente hermético, vierta el agua agridulce preparada en el recipiente y asegúrese de tapar el jengibre tierno.

El jengibre encurtido tiene los efectos de favorecer la producción de líquidos, apetecer, aliviar los vómitos, eliminar las flemas, aliviar la tos, producir sudoración y aliviar los síntomas. Clínicamente, a menudo se usa para tratar los vómitos causados ​​por el viento frío exógeno y el frío del estómago. Sus predecesores lo llaman la "medicina sagrada para los vómitos".