¿Cómo hacer una sopa de pollo ligera?

Si quieres hacer una rica y ligera sopa de pollo, debes elegir gallinas camperas y agua mineral, para que tenga un sabor delicioso. Cuando era niño me encantaba beber la sopa de pollo que cocinaba mi abuela, y ahora estoy obsesionada con ella. Luego me dediqué a investigar y finalmente se me ocurrió ese sabor. Ahora mis hijos están llenos de elogios después de beberla. !

Hoy compartiré con mis amigos esta sopa de pollo ligera y nutritiva: los pasos para hacer los ingredientes son 1.

(Al seleccionar una gallina vieja, observe la posición en la imagen a continuación. Debe ser dura y larga, y el tiempo de reproducción debe ser de al menos dos años), luego sumérjala en agua fría durante la mitad. una hora; escaldarlo en agua caliente y sacarlo;

El segundo paso

Combinar las mollejas de pollo, el hígado de pollo y demás órganos internos con las rodajas de jengibre y rellenar las cebolletas. en la panza de la gallina;

El tercer paso

Freír las piernas de pollo, cerrar la panza y ponerla en la olla arrocera;

Paso 4

Agrega agua mineral, anís estrellado y pimienta de Sichuan y comienza a cocinar. Después de que el agua hierva, detenga el fuego por 10 minutos y cocine por otros 5 minutos. Repita tres veces.

Paso 5

Introduce el pollo con los palillos, espera hasta que el pollo esté cocido, déjalo enfriar, sácalo y ponlo en una olla pequeña, dejando la sopa en la olla.

Segundo Seis Pasos

Desmenuza el pollo con las manos, luego regrésalo a la olla con los huesos y la carne y añade una cantidad adecuada de sal, normalmente 3-5 gramos. Según gusto personal, si te gusta muy ligero, puedes poner un gramo a la vez. Después de probar, añadir la cantidad adecuada. Lleva nuevamente a ebullición, hierve el agua por cinco minutos, apaga el fuego y cocina a fuego lento por cinco minutos;

Paso 7

Retira de la olla, esta deliciosa sopa de pollo está lista .

Consejos: Asegúrate de añadir sal después de cortar el pollo desmenuzado para que el sabor quede más uniforme.