¿A qué provincia pertenece Anyang y cuáles son sus principales productos?
1. Pollo asado Daokou
Daokou "Zhang Creación de pollo asado de Yixing Fue catalogado como un tributo durante el período Jiaqing de la dinastía Qing. Después de la fundación de la Nueva China, la tecnología de producción fue heredada y desarrollada, y la línea de producción de pollo asado se construyó en 1962. Fue calificada como un producto de alta calidad por el Ministerio de Comercio y la provincia de Henan en 1984. En 2007, se estableció China Huaxian Daokou Roast Chicken Corporation, se construyó la fábrica de conservas de pollo asado Daokou y se logró con éxito el envasado flexible de bolsas de papel de aluminio compuesto para pollo asado. desarrollado Había más de 420 tiendas en el condado de Huaxian que procesaban pollo asado en Daokou, con una producción anual de 3.500 toneladas. County Daokou Roast Chicken Corporation, Huaxian Food Company, Huaxian Catering Company y Huaxian Comprehensive Company son las principales empresas de producción. una producción anual de 283 toneladas y un valor de producción de 1,975 millones de yuanes
2 Laomiao Beef
p>La aldea de Xiaozhai en el norte del condado de Laoyemiao en el condado de Huaxian. A mediados de la dinastía Qing, los aldeanos sacrificaban el ganado para cocinar la carne y sus técnicas de cocina mejoraban constantemente. Los condimentos y la sopa añeja se cocinaban sobre fuego de carbón. de productos cárnicos enlatados, con una producción de más de 50.000 kilogramos en 1987.
3. Babel Bag Fish
Es una obra maestra creada por Li Yindou, una caja roja especial de grado tres. chef de la ciudad de Anyang, y fue seleccionado en el libro "Platos famosos chinos". Está elaborado con una carpa fresca del río Amarillo de un kilogramo, además de ingredientes y condimentos, cocida al vapor en una jaula y adicionada con salsa de jengibre y vinagre. Selección estricta de ingredientes, ingredientes y condimentos ricos y producción exquisita. Características de sabor: cuerpo completo y generoso, color agradable, pescado tierno, jugo delicioso y nutrición rica.
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Incluyendo pollo ahumado, huevos ahumados y carne de cabeza de cerdo ahumada. El famoso maestro Yan Haode es su principal creador. No solo es famoso en Anyang, sino también en las principales ciudades a lo largo del ferrocarril Beijing-Guangzhou. así como en el este de Shandong, el sur de Hebei y el este de Shanxi. Muy famoso. El proceso de fumigación es exquisito, los materiales se seleccionan estrictamente y la operación es cuidadosa. El caqui terminado es aceitoso y brillante, con un aroma puro y un regusto prolongado. Se puede comer frío o caliente y se puede acompañar con vino.
Bolas huecas fritas
Las bolas huecas salteadas, también conocidas como huevos de osmanthus perfumados, son una opción. plato tradicional en Anyang y una flor maravillosa en el jardín culinario de Henan. Han participado en muchos concursos provinciales de platos famosos y ocuparon el primer lugar. Está elaborado con yema de huevo como ingrediente principal, junto con azúcar osmanthus, almidón de alta calidad. aceite de calidad, etc. Debe su nombre a que no toca la olla, el plato ni los palillos. Tiene una forma suave, fragante y dulce.
6.
Hay seis o siete tipos de platos tradicionales en Anyang, incluidos "platos estofados de mar" y "platos estofados superiores". También hay "verduras guisadas" con ingredientes comunes y precios económicos; "fideos de arroz planos" con ingredientes simples; "tofu a la cazuela" y "estofado a la cazuela" se derivan de diferentes utensilios de cocina debido a su amplia variedad de ingredientes y compatibilidad. Se ha convertido en un plato local famoso debido a su sopa precisa y suave y su rica nutrición.
7. Polygonum multiflorum
El Anyang es un snack tradicional de larga data y Jintai Sauce Garden tiene la mejor calidad. Las principales materias primas de Polygonum cuspidatum incluyen arroz glutinoso de alta calidad, soja, azúcar, caramelo, osmanto, etc. El producto terminado es hermoso en apariencia, de color dorado, de sección blanca, con forma de panal, envuelto en seda y con forma de flor de Polygonum en flor, por eso se llama flor de Polygonum. Crujiente y dulce, de fragancia duradera, rica en nutrientes y fácil de digerir, se considera un manjar y un buen regalo.
8. Arroz con fideos
Uno de los “Tres Tesoros” de Anyang. Sus características son: meloso, agridulce, y tiene el efecto de disipar el calor y reducir el fuego. La pasta de arroz cocido es principalmente pasta de frijol mungo, con mijo, soja, maní, sal refinada y una cantidad adecuada de aceite de carne de alta calidad. Después de servir, vierta el jugo de cebolla verde y espolvoree con cilantro en polvo.
9. Residuo de piel
Uno de los “Tres Tesoros” de Anyang. Sus características: delicioso, nunca te cansarás de comer más. Principalmente fideos, además de cebolla, ajo, aceite de carne, sal refinada, aceite de sésamo y camarones secos. Hay muchas formas de comerlo: frito, frito, servido en un bol, etc.
10. Espuma de frijoles con cinco especias
Esta es una sopa que adora la gente de Anyang.
La principal materia prima para cocinar la espuma de frijoles es el mijo, agregue granos de pimienta e hinojo, remójelo en agua fría, agregue agua, revuelva y muela hasta obtener una pasta de arroz. Agregue agua a la olla, agregue maní, pasta de soja, tiras de algas marinas, fideos, sal refinada, etc. , después de hervir, vierta el jugo de arroz y revuelva mientras vierte. Cuando la olla vuelva a hervir, reduzca inmediatamente el fuego y agregue tofu rallado, zanahoria rallada, algas, semillas de sésamo fritas, etc. Atender. El tofu terminado es de color amarillo lechoso, rojo o verde, y las diversas especias son fragantes y ligeramente picantes cuando se mastican.
11. Azufaifa amarilla interna
La azufaifa es famosa por su azufaifa amarilla y su superficie de plantación y producción ocupan el primer lugar en el país. Las bebidas de té, el té de azufaifa de invierno y de verano, son famosas en todo el país.
Linxian también cuenta con productos famosos como nueces, castañas, pimientos y caquis.
Bienvenido a Anyang, Henan.