¿Cuál es la diferencia entre los frijoles rojos grandes y los frijoles rojos pequeños?
1. El frijol rojo grande (frijol pinto) recibe su nombre por su forma de riñón humano y el patrón de meridianos rojos en todo su cuerpo. En los viejos tiempos, era un homenaje a la corte imperial, también conocida como el Santo Dou y el Dou Imperial. Algunos tienen forma de billetera para guardar dinero y también se llaman frijoles de la suerte, frijoles de bolsa y el consumo prolongado tiene el efecto de nutrir el yin y fortalecer el yang, fortalecer el cuerpo y multiplicar el poder; , también llamados frijoles rojos fuertes y frijoles yang fuertes.
2. La superficie es de color rojo púrpura, opaca o ligeramente brillante; el hilio con protuberancias lineales en un lado es blanco, aproximadamente 2/3 de la longitud total, y está hundido en un surco longitudinal en el medio; otro lado.
Diferentes nutrientes
1. Los frijoles pintos son ricos en proteínas, grasas, vitaminas, carbohidratos y fibra dietética. El contenido de proteínas es (23,08 ± 0,97) % y el contenido de almidón es (. 23,08±0,97)% fue (43,44±0,69)%, y el contenido de grasa cruda fue (2,72±0,09)%.
El contenido de fibra bruta es (3,90±0,04)%, el contenido de cenizas es (3,19±0,06)% y el contenido de azúcar reductor y no reductor es (1,38±0,03)% y (0,29 ±0,05)% respectivamente, es un tipo de bajo en grasas, alto en proteínas y alto en minerales.
2. Cada 100 gramos de judías adzuki contienen 20,2 gramos de proteínas, 0,6 gramos de grasa, 63,4 gramos de hidratos de carbono, 7,7 gramos de fibra dietética, 13 mg de vitamina A, 80 mg de caroteno, 0,16 mg. de tiamina y riboflavina 0,11 mg.
Datos ampliados
1. Los frijoles pintos tienen requisitos de temperatura muy estrictos. No es adecuado para crecer por debajo de 16 ℃, y no es adecuado para crecer por encima de 35 ℃, o incluso deja de crecer. Más del 90% de las flores son abortadas. Según observaciones e investigaciones experimentales realizadas entre 2002 y 2005, los frijoles adzuki rojos deben plantarse en áreas con una altitud de 500 a 650 metros, fácil drenaje e irrigación, rico contenido de materia orgánica, suelo profundo y buena permeabilidad al aire.
2. China es el país con mayor producción de frijol rojo del mundo y también es un importante exportador. Sus funciones de diuresis, tratamiento de la estranguria, eliminación de la humedad y alivio del color amarillento tienen una larga historia de aplicación, y existen muchas prescripciones, como la Decocción de Chixiaodou en el "Registro General de Shengji", la Decocción de Efedra y Forsythia Chixiaodou en el "Tratado sobre Enfermedades Febriles". , etc.
Enciclopedia Baidu - Frijol Flor
Enciclopedia Baidu - Frijol Rojo