Rape guisado con tofu

El rape guisado con tofu es un manjar guisado con pescado como ingrediente principal, con tofu, cebolla, jengibre y otros ingredientes. No sólo es delicioso, sino también nutritivo y muy apreciado por la mayoría de los comensales.

Preparación del material

Un rape, unos 500 gramos

Medio trozo de tofu, unos 300 gramos

Una cantidad adecuada de cebolla y jengibre

Una cantidad adecuada de sal, esencia de pollo, vino de cocción, salsa de soja clara y salsa de soja oscura

Una cantidad adecuada de agua

Instrucciones de pasos

1. Trabajo de preparación

Cortar el tofu en trozos y picar las cebolletas y el jengibre en trozos pequeños y reservar.

2. Procesar el pescado

Retirar las escamas, branquias y vísceras del rape, lavarlo y cortarlo en trozos, marinar con sal y vino de cocción durante 10 minutos.

3. Sofreír las especias

Calentar la sartén con aceite frío, añadir la cebolla y el jengibre y sofreír hasta que estén fragantes.

4. Guisar tofu y pescado

Vierte las cebollas fritas y el jengibre en la cacerola, luego agrega el tofu y el pescado, agrega una cantidad adecuada de agua y agrega un poco de sal. , Esencia de pollo, vino de cocción, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, cocine a fuego medio durante unos 20 minutos.

5. Emplatar y servir

Poner en un plato el rape guisado y el tofu y espolvorear con cebolla verde picada.

Consejos

El tiempo del guiso de tofu no debe ser demasiado largo, de lo contrario afectará al sabor.

El tiempo de marinado del pescado no debe ser demasiado largo, de lo contrario afectará a la frescura y ternura del pescado.

Añadir una cantidad adecuada de agua durante el proceso de guisado para evitar que se seque.

A la hora de comer, puedes añadir una cantidad adecuada de chile, pimienta y otros condimentos según tu gusto personal.