¿Cuáles son los beneficios de comer ajo? ¿Cómo hacer barbacoa de ajo?

1¿Cuáles son los beneficios de comer ajo? 1. El ajo contiene una sustancia única: la capsaicina, que tiene un muy buen efecto letal sobre bacterias y parásitos patógenos. Puede prevenir la gripe, prevenir infecciones de heridas, tratar enfermedades infecciosas y desparasitar.

2. El ajo también tiene efectos evidentes al reducir los lípidos en sangre y prevenir la arteriosclerosis y las enfermedades coronarias. También puede proteger el hígado y prevenir el cáncer.

3. El ajo contiene más selenio, lo que tiene cierto efecto sobre la síntesis de insulina en el cuerpo humano. Por lo tanto, los pacientes diabéticos que comen más ajo pueden ayudar a aliviar su condición.

4. Las personas que suelen estar expuestas al plomo o son propensas al envenenamiento por plomo pueden prevenir eficazmente el envenenamiento por plomo comiendo ajo. El consumo regular de ajo también puede retrasar el envejecimiento.

2 ¿Cómo hacer cerdo asado al ajillo? 500 gramos de ajo, 500 gramos de panceta de cerdo, 100 gramos de cerveza, 100 gramos de setas shiitake, 30 gramos de azúcar, 10 dátiles rojos, vino de cocción, anís, cebollas verdes, jengibre rallado y sal refinada.

Preparación (1) Raspar la panceta de cerdo, cortarla en dados pequeños, escaldarla en agua, quitarle la espuma de sangre y reservar.

(2) Pelar y quitar los tallos de una cabeza de ajo, lavar, escurrir y sofreír hasta que estén dorados.

(3) Ponga aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue el anís, las cebolletas y el jengibre y saltee hasta que esté fragante. Vierta la carne cocida y saltee brevemente. y la cerveza después de que la olla esté hervida, agregue y saltee el ajo, los champiñones, los dátiles rojos y el azúcar blanca a fuego lento hasta que estén cocidos aproximadamente al 70%, luego agregue sal refinada y sazone hasta que estén cocidos.

3 ¿A qué se debe prestar atención al comer ajo? ① El consumo excesivo de ajo por parte de pacientes con enfermedad hepática puede causar disfunción hepática y agravar la enfermedad hepática.

② El ajo germinado tiene poco efecto en la terapia dietética. Después de comer ajo, la secreción de ácido gástrico aumentará, por lo que las personas con enfermedades gastrointestinales, especialmente úlceras gástricas y duodenales, no deben comer ajo. El consumo excesivo de ajo también afectará la visión.

(3) Si estás encurtiendo ajo, el tiempo no debe ser demasiado largo para evitar destruir los ingredientes activos. La capsaicina teme al calor y se descompone rápidamente, lo que reduce en gran medida su efecto bactericida. Por tanto, el ajo se debe consumir crudo para prevenir y tratar enfermedades infecciosas.