¿Cómo hacer un delicioso hígado de pollo?
El hígado de pollo es el mejor alimento para nutrir la sangre y mantener la salud debido a su rica nutrición y efectos especiales. ¿Sabes cómo hacer un delicioso hígado de pollo? ¡Ven a verlo conmigo!
Hígado de pollo salteado
Ingredientes
Hígado de pollo, zanahoria, pimiento verde. , pimiento rojo seco.
Elaboración
1. Blanquear el hígado de pollo y cortarlo en tiras.
2. Cortar las zanahorias en tiras y los pimientos verdes.
3. Calentar la olla, agregar el pimiento rojo seco, sofreír hasta que esté fragante, agregar las zanahorias y sofreír nuevamente.
4. A continuación añadir el hígado de pollo, el vino de cocción, la sal y sofreír unos minutos.
5. Por último añade el pimiento verde y sácalo de la olla.
Hígado de pollo estofado
Ingredientes
Hígado de pollo, pimienta, sal, azúcar, vino de cocción, vinagre añejo, esencia de pollo, pimienta blanca.
Elaboración
1. Hervir el hígado de pollo hasta que esté cocido 8 minutos, sacarlo, enfriarlo con agua y luego cortarlo en rodajas, quitarle las semillas al pimiento y. córtelo en rodajas.
2. Calentar el aceite en una sartén y sofreír primero los pimientos, luego añadir los hígados de pollo cortados, añadir los condimentos, sofreír a fuego lento y retirar de la sartén juntos.
Consejos
Cocinar primero el hígado de pollo y luego enfriarlo con agua fría.
Consejos de hígado de pollo
Ingredientes: hígado de pollo
Condimentos: sal, jengibre, salsa de soja ligera, zanahoria, azúcar, pimiento morrón, cebolla, ajo, Licuar aceite, pepino, pimiento
Preparación:
1. Preparar pepino, zanahoria e hígado de pollo.
2. Lavar los pepinos y las zanahorias, y pelar las zanahorias. Cortar en rodajas diagonales por separado para su uso posterior.
3. Cortar el pimiento verde en trozos diagonales y reservar.
4. Cortar el jengibre en tiras, la cebolla verde en cuadritos y reservar el ajo.
5. Cortar el hígado de pollo en rodajas finas, añadir el vino de cocción y la fécula y mezclar bien.
6.Coge un bol, añade la salsa de soja light, el azúcar y la pimienta, mezcla bien y reserva.
7. Pon la olla al fuego y añade aceite de ensalada. Cuando el aceite esté 80% caliente, agregue el jengibre rallado y la cebolla verde picada y fría hasta que esté fragante.
8. A continuación añadir el hígado de pollo y sofreír.
9. Cuando el hígado de pollo cambie de color, añadir las rodajas de zanahoria y las rodajas de pepino y sofreír.
10. A continuación añade las rodajas de ajo y mezcla bien.
11. Añade el pimiento verde y mezcla bien.
12. Luego vierte la salsa preparada, revuelve bien y sirve.
Elección de hígados de pollo
Al comprar hígados de pollo, huélelos primero. Los frescos tendrán un aroma carnoso picante, mientras que los en mal estado tendrán olor a pescado y otros olores. En segundo lugar, observe la apariencia. Los frescos están naturalmente llenos de elasticidad, mientras que los viejos pierden humedad y tienen bordes secos. Luego, observe el color. Los hígados de pollo cocidos y saludables son de color rojo claro, amarillo terroso o gris, que son todos normales; el negro no está fresco o está sumergido en salsa con pigmento para atraer a los clientes; Cuanto más natural es el color, más tranquilizador resulta.
Almacenamiento del hígado de pollo
Es mejor comerlo fresco y es necesario remojarlo en agua fría antes de comerlo.
Cómo comer hígado de pollo
1. El hígado de animal es la estación de transferencia de veneno y el órgano de desintoxicación más grande del cuerpo, así que no se apresure a cocinar el hígado fresco que compre. El hígado se debe enjuagar bajo el grifo durante 10 minutos y luego remojarlo en agua durante 30 minutos.
2. El tiempo de cocción no debe ser demasiado corto. Se debe sofreír a fuego alto durante al menos 5 minutos, para que el hígado adquiera un color marrón grisáceo por completo y no se vean rayas de sangre.
3. Las espinacas son las mejores para tratar la anemia.
4. El hígado de animal no debe consumirse junto con vitamina C, fármacos anticoagulantes, levodopa, eucalipto, fenelzina y otros fármacos.
5. El consumo habitual de hígado de pollo provocará espermicidas, por lo que el hígado de pollo no es apto para su consumo habitual.