¿Cuál es la mejor manera de guisar pegamento?
El nido de pájaro, la rana del bosque china y las fauces de pescado son tres tesoros que nutren y nutren la piel. Sin embargo, si los comes con regularidad, el precio del nido de pájaro no es aceptable para la gente común. Debido a que las ranas de madera chinas son ricas en estrógeno, ni los hombres ni las mujeres deberían comer demasiado. En general, las fauces de pescado son suaves, nutritivas pero no resecantes, el costo es moderado y son adecuadas tanto para hombres como para mujeres de todas las edades. Las fauces de pescado guisadas con semillas de loto y azúcar de roca introducidas ahora son una sopa sencilla y saludable.
Práctica:
1. Lavar y remojar las fauces de pescado una noche antes. Calienta una olla con agua, pon la gelatina de piel de burro remojada, apaga el fuego después de hervir y luego déjala enfriar naturalmente, tomará entre 3 y 6 horas (si usas una olla de barro, la disipación de calor será Más lento, pero el efecto de remojo será mejor).
2. Lave las semillas de loto;
3. Hierva agua, vierta en la olla, agregue todos los ingredientes, cocine a fuego lento durante una hora y media a dos y luego pruebe. .
Eficacia:
Fortalece la base, nutre el yin y elimina la sequedad, humedece los intestinos y alivia el estreñimiento, elimina las pecas y blanquea, retrasa el envejecimiento y mejora la resistencia a las enfermedades.
●Museo de las Ciencias de los Alimentos
Azúcar de roca
El azúcar de roca es una réplica cristalizada del azúcar. Cuando compramos caramelos de roca, es posible que nos deslumbren los diferentes colores y nombres. El azúcar de roca blanco, el azúcar de roca amarillo, el azúcar de roca monocristalino y el azúcar de roca policristalino en realidad son causados por las diferencias en la tecnología de producción, el tiempo de ebullición y el proceso de decoloración. No hay mucha diferencia en la nutrición y la eficacia. Según el color, hay azúcar de roca blanca, azúcar de roca amarilla y se dice que también hay azúcar de roca gris claro, pero rara vez se produce y no se puede ver en el mercado. Según el proceso de producción, existen azúcar de roca monocristalino y azúcar de roca policristalino. El azúcar de roca monocristalino es azúcar de roca granular, mientras que el azúcar de roca policristalino se conoce comúnmente como azúcar de roca vieja o azúcar de roca antigua. En el pasado, el azúcar de roca blanca era popular debido a su color puro y sabor dulce, pero recientemente el azúcar de roca amarilla parece ser "popular" porque requiere menos proceso de purificación que el azúcar de roca blanca, por lo que contiene más ingredientes naturales de sacarosa.
La medicina tradicional china cree que el azúcar de roca puede humedecer los pulmones, promover los fluidos corporales y beneficiar el bazo y el estómago. El azúcar de roca es adecuado para todas las sopas dulces hervidas o guisadas, incluidas las de nido de pájaro y de pera con azúcar de roca. Además de hacer sopa, el azúcar de roca también se puede usar directamente como caramelo o en bocadillos, como caramelos confitados, o platos cocinados, como los codos de azúcar de roca. Al hacer mermelada en casa, agregue azúcar de roca y cocínela. No solo tiene un rico aroma, sino que también tiene el efecto de armonizar el estómago, humedecer los pulmones, aliviar la tos y reducir la flema.