Cómo hacer recetas completas de platos caseros sencillos

1. Carne de cerdo picada salteada con ajetes

(1) Ingredientes: 1 puñado de ajetes, 120 gramos de carne de cerdo, 2 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de soja oscura, 1 cucharadita de sal, cebolla verde picada y jengibre en la cantidad justa.

(2) Lavar los ajetes, cortarlos en trozos pequeños y batir la carne de cerdo hasta obtener la carne picada.

(3) Poner el aceite en una olla. Cuando el aceite esté caliente, agregar la cebolla verde picada y el jengibre picado y sofreír hasta que esté fragante. Agregar la carne de cerdo y sofreír hasta que cambie de color. y sofreír.

(4) Añade sal, salsa de soja clara y salsa de soja oscura al gusto.

(5) Luego añade los brotes de ajo a la olla y sofríe uniformemente.

2. Coliflor con salsa de tomate

(1) Ingredientes: 1 coliflor, 4 tomates (pequeños), 3 cucharadas de salsa de tomate, cantidad adecuada de jengibre y ajo, cantidad adecuada de cebolla, azúcar 2 cucharaditas.

(2) Cortar la coliflor en floretes pequeños y limpiarlos. Pelar los tomates y cortarlos en trozos pequeños.

(3) Ponga la cantidad adecuada de agua en la olla. Después de que hierva el agua, agrega la coliflor y cocina por 2 minutos, escurre y reserva.

(4) Poner una cantidad adecuada de aceite en el wok, añadir los tomates y sofreír para obtener el jugo.

(5) A continuación vierte la salsa de tomate, medio bol de agua, añade el azúcar y sofríe hasta que el azúcar se derrita.

(6) Vierta la coliflor y saltee uniformemente hasta que la coliflor esté completamente cubierta con salsa de tomate. Agregue un poco de sal y saltee uniformemente.

3. Tofu de huevas de cangrejo

(1) Ingredientes: 5 trozos de tofu, 3 huevos salados, 1 cucharadita de esencia de pollo, 1 cucharadita de almidón, un poco de sal y la apropiada cantidad de cebollas verdes.

(2) Cascar los huevos crudos salados, omitir las claras, sacar las yemas y ponerlas en una olla sobre agua a cocer al vapor hasta que estén cocidas.

(3) Triturar la yema de huevo al vapor, y la yema de huevo salada se debe moler finamente para evitar que las partículas sean demasiado gruesas y afecten el sabor y el efecto visual.

(4) Cortar el tofu en trozos de 2 cm.

(5) Poner aceite en la olla, verter las yemas y sofreír hasta que las yemas estén densas y espumosas.

(6) Vierte el tofu y sofríe suavemente para que cada trozo de tofu quede cubierto con yema de huevo.

(7) Añade un poco de sal y esencia de pollo, y vierte medio bol de agua.

(8) Finalmente, vierte el agua con almidón, sofríe hasta que la sopa espese y espolvorea con cebolla verde picada.