Cómo hornear pan en el horno en casa
1. Primero prepara los ingredientes del pan: 300g de harina de alta precisión, 1-2 huevos, 50g de azúcar, también puedes añadir miel, 20g de aceite de cocina, 5g de sal, 5g de levadura en polvo. , 200ml de agua, si añades leche, simplemente Reduce la misma cantidad de agua;
2 Primero pon en un recipiente agua, aceite de cocina, huevos, azúcar, levadura en polvo, sal comestible, etc. revuelva uniformemente. Luego agregue la harina. Revuelva y amase la masa. Amasar la masa hasta que se vean hebras en la superficie. La sequedad y la humedad deben ser buenas para que la masa no se pegue a las manos. Si deseas agregar algunas pasas u otras frutas secas, simplemente agrégalas durante el proceso de amasado.
3. Pon la masa en un bol de arroz y engrasa la superficie del arroz antes de colocarla. , para que se pueda verter después de hornear el pan;
4. Coloca el bol de arroz en el horno.
5 Ajusta la temperatura del horno. coloque el engranaje en calor superior e inferior, ajuste el tiempo de horneado en 20 minutos y comience a hornear después de 4 horas;
6. El pan nutritivo, higiénico y delicioso está listo.
Información ampliada:
1. El llamado pan se elabora a partir de centeno, trigo y otros cultivos alimentarios como materia prima básica. Primero se muele hasta convertirlo en polvo y luego en agua. se agrega sal, levadura, etc. para amasar la masa. La masa se convierte en masa y luego se calienta horneando, asando, cociendo al vapor, friendo, etc.
2. Normalmente, cuando hablamos de pan, la mayoría de nosotros pensamos en pan europeo y americano o pan relleno japonés, pan dulce, etc. De hecho, existen muchos tipos especiales de pan en el mundo. Además de la harina de centeno y la harina de trigo, las materias primas más utilizadas en el mundo para hacer pan incluyen la harina de trigo sarraceno, la harina de arroz integral, la harina de maíz, etc. Algunos panes son fermentados por levadura y se vuelven más esponjosos y suaves durante el proceso de horneado; muchos otros panes son todo lo contrario y no necesitan fermentarse. Aunque los ingredientes y las técnicas de elaboración son diferentes, a todos se les llama pan.
3. El pan también se llama fruta artificial, con diversas variedades y distintos sabores.
4. El pan es un alimento con alto contenido calórico de carbohidratos y comer demasiado puede provocar obesidad.
5. Quedará más suave y delicioso cuando la temperatura sea alta, pero se endurecerá a bajas temperaturas, y el sabor y sabor serán mucho peores.
En cuanto a calorías, el pan crujiente con piel seca es el que tiene menos calorías, porque este tipo de pan no es dulce y contiene muy poca azúcar, sal y grasa. Después de hornearse, la piel queda crujiente y dura. , y es muy delicioso cuando se come caliente. El pan básico francés y el "pan grande" al estilo ruso entran en esta categoría y su valor nutricional es más o menos similar al de los bollos al vapor.
El pan duro y el pan blando añaden huevos, azúcar, leche, grasa y otros ingredientes, pero la humedad añadida es diferente. El "pan tostado", el "pan de mantequilla" y los panes de merienda más coloridos que gustan a los niños son panes blandos. El pan dulce y blando contiene aproximadamente un 15 % de azúcar y aproximadamente un 10 % de grasa, y el pan tostado contiene más. Sin embargo, debido a la adición de huevos y leche en polvo, también se ha incrementado el valor nutricional, lo que lo hace adecuado para los bebés.
Enciclopedia Baidu: Pan