Sopa de caracol al ajillo: digestión, reposición de qi, eliminación del calor y eliminación de la humedad

Condimento canela, sal y glutamato monosódico, 150 ml de aceite de semilla de té, 1000 ml de sopa fresca.

Elaboración: Coger caracoles de campo frescos y ponerlos en el estanque durante 2 o 3 días. Cortarles la cola, lavarlos, ponerlos en una cacerola con aceite y cocinarlos antes de sacarlos.

Lavar los dientes de ajo y darles palmaditas sin apretar. Añadir el aceite a una sartén y sofreír los ajos. Añadir la canela y el pimiento rojo seco y sofreír durante 5 minutos antes de servir.

Coloque la sopa fresca en una cacerola, hierva a fuego alto, agregue los caracoles, los dientes de ajo y la sal, tape la olla, cocine a fuego lento hasta que el jugo esté espeso, luego agregue el glutamato monosódico y mezcle bien.

Efectos de la digestión, regulando el qi, eliminando el calor y favoreciendo la humedad.

El ajo contiene alicina y selenio, que pueden ayudar a reducir la presión arterial, reducir el contenido de triglicéridos y colesterol en la sangre, prevenir eficazmente la aterosclerosis y, por tanto, reducir eficazmente las complicaciones de la hipertensión.

Los caracoles son de naturaleza fría, el ajo es de naturaleza cálida y la naturaleza fría es cálida, lo cual es más adecuado para la hipertensión con una combinación de humedad y calor. También es adecuado para pacientes con hipertensión combinada con hiperlipidemia, aterosclerosis y obesidad.