¿Qué suplementos deben tomar los bebés cuando comen cordero?
Cómo cocinar cordero para bebés
1. Gachas de cordero
Ingredientes: 50 gramos de cordero, 50 gramos de arroz japónica.
Preparación: Cortar el cordero en trozos y cocinarlo en papilla con arroz japónica hasta que la carne esté cocida y podrida.
Eficacia: Reponer el qi y reponer la deficiencia, calentar a temperaturas medias y bajas. El niño está delgado y enfermizo, con cintura y rodillas débiles, miembros tibios y enuresis.
Recordatorio: Apto para bebés mayores de 10 meses. Sin embargo, los niños con enfermedades exógenas o fiebre persistente deben evitar su consumo.
2. Sopa de cordero y rábanos
Ingredientes: un trozo grande de pierna de cordero, cebolla, jengibre, rábano blanco, sal y pimienta blanca.
Práctica:
(1) Lavar un trozo grande de pierna de cordero con agua, luego poner el agua en la olla, cortar la cebolla y el jengibre, 1 anís estrellado, llevar a fuego lento. hervir y cocinar a fuego lento durante 1,5 horas.
(2) Sacar la pierna de cordero y meterla en el frigorífico. Al comer cortarlo en rodajas, dividir la sopa de cordero en varias porciones, cocinar una porción a la vez, cocinar los trozos de rábano blanco hasta que estén tiernos, cortar la pierna de cordero en rodajas y cocinarla, agregar un poco de sal y pimienta blanca al gusto.
Eficacia: El cordero y el rábano blanco combinan a la perfección. El rábano puede eliminar el olor a cordero y la carne y las verduras combinan bien. Los rábanos también pueden absorber parte de la grasa del cordero. El rábano también tiene el efecto de desintoxicar y eliminar el calor interno. Esta sopa tiene el efecto de apetecer y fortalecer el bazo.
Recordatorio: la sopa de cordero es demasiado grasosa para los bebés a los que se les acaba de añadir alimentos complementarios. Se recomienda no dárselo a bebés. Apto para bebés mayores de 1 año.
Consejos:
Para niños con capacidad de masticación insuficiente, gachas de cordero, sopa de cordero, etc. , los menores de 1 año generalmente mastican bien primero.
3. Cuernos de cordero
Ingredientes: cordero, cebolletas, sal, puerros, salsa de soja, aceite vegetal, agua con pimienta, huevos, trece especias, jengibre, zanahoria.
Ejercicio:
(1) Picar el cordero hasta obtener el relleno, verter la salsa de soja y revolver uniformemente.
(2) Caliente el anís en aceite vegetal, viértalo en el relleno de cordero y revuelva uniformemente, luego agregue sal, esencia de pollo, trece especias y agua con pimienta y revuelva uniformemente (asegúrese de revolver en el sentido de las agujas del reloj). .
(3) Agregue la cebolla picada, el jengibre, las zanahorias y los puerros y revuelva uniformemente. Dependiendo de la humedad del relleno de bola de masa, agregue 1 o 2 huevos y mezcle uniformemente.
(4) Agregue agua a la harina y amásela hasta obtener una masa (es mejor amasar la masa con 2 horas de anticipación). Cortar en tiras largas, cortar en porciones pequeñas, aplanar y enrollar. forma un círculo y haz bolas de masa.
(5) Después de que el agua de la olla hierva, agregue las bolas de masa. Después de que el agua hierva, vierta agua fría 3 veces.
Consejos: Picar el cordero hasta convertirlo en picadillo, que es mejor para la digestión del bebé. Apto para bebés mayores de año y medio.
4. Pilaf de cordero
Ingredientes: arroz, cordero, zanahoria, cebolla, sal.
Ejercicio:
(1) Cortar el cordero en dados de unos 3cm.
(2) Cortar las zanahorias y las cebollas en tiras y reservar. Poner aceite en el fondo de la olla, añadir el cordero y sofreír un rato, luego añadir las cebollas ralladas y seguir removiendo. -freír.
(3) Añade la zanahoria rallada y sofríe el cordero hasta que esté cocido. Añade un poco de sal para ayudar a que las zanahorias salgan de la olla. Agrega sal al gusto, tapa y cocina a fuego medio durante unos 20 minutos.
(4) Primero saque la carne, ponga las verduras y la sopa en la olla en la arrocera, agregue el arroz lavado para que quede suave, no revuelva, hasta que el nivel del agua esté ligeramente por encima del el arroz, luego poner encima los trozos de carne, tapar la olla y comenzar el proceso de cocción al vapor. Después de que el arroz esté cocido al vapor, revuelva uniformemente con los palillos.
Recordatorio: el cordero es fresco y tierno, tiene un alto valor nutricional y un alto efecto curativo, y es adecuado para bebés mayores de 2 años.
5. Cordero salteado con cebolla
Ingredientes: lonchas de cordero, cebolletas, cebolletas, ajo, almidón, aceite comestible, aceite de sésamo, salsa de soja, vinagre blanco, azúcar, glutamato monosódico.
Práctica:
(1) Mezcle el cordero con salsa de soja, glutamato monosódico y almidón, deje marinar durante 10 minutos, luego vierta y escurra el exceso de jugo.
(2) Lavar y cortar las cebolletas en gajos, lavar y cortar los ajos, lavar y cortar las cebolletas en gajos.
(3) Agrega aceite a la olla, caliéntalo, agrega el cordero y sofríe durante 1 minuto, luego sácalo.
(4) Agregue aceite al wok, agregue la cebolla, el ajo y las cebolletas, sofría durante 2 minutos hasta que esté fragante, sofría el cordero en la olla, agregue vinagre blanco, aceite de sésamo y. azúcar blanca.
(5) Sofreír todos los ingredientes en el wok durante 2 minutos, luego ponerlos uniformemente en una olla de hierro de fondo plano, calentar a fuego alto, espesar con agua y almidón y retirar.
Consejos: el cordero salteado con cebolla puede ser afrodisíaco, la carne queda tierna y ligeramente fragante con la cebolla. Apto para bebés mayores de 3 años.
Precauciones para bebés que comen cordero
1. Se debe prestar especial atención a la cantidad adecuada para bebés mayores de 2 años. La cantidad de comida ingerida al día no debe exceder los 20 gramos. No superar los 40 gramos al día para mayores de 2 años. Debido a que el cordero es picante por naturaleza, comer demasiado puede provocar calor e indigestión. Los bebés y los niños pequeños son la etapa con el metabolismo basal más fuerte de la vida humana. Crecen y se desarrollan rápidamente. La medicina tradicional china los llama "cuerpos yang puros". Debido a una constitución física especial y a las influencias ambientales, una fuerte energía yang puede provocar fácilmente calor interno. Por tanto, se debe prestar más atención a la cantidad adecuada de cordero.
2. El cordero es de naturaleza cálida y es un alimento caliente. Las personas con síntomas como fiebre, dolor de muelas, llagas en la boca y lengua y tos con flema no deben comerlo. Por lo tanto, los niños deben comer menos o preferiblemente no comer cordero cuando tienen tos.
3. Preste atención a los niños que son alérgicos y pueden provocar eczema.