Cómo ver los problemas actuales de seguridad alimentaria de China

En la actualidad, la situación de la seguridad alimentaria en nuestro país no es optimista: se utilizan ampliamente pesticidas y medicamentos veterinarios altamente tóxicos; el mal uso y abuso de aditivos; la presencia de diversos contaminantes industriales y ambientales por elementos nocivos, microorganismos y diversos patógenos; descubrimientos de plagas y enfermedades; posibles impactos negativos causados ​​por la aplicación de biotecnología y nuevas tecnologías y procesos alimentarios; brotes frecuentes de epidemias en países vecinos; aumento de la movilidad de la población dentro y fuera del país, aparición de nuevas enfermedades y resurgimiento de enfermedades importantes; que había sido eliminado antes. En los últimos años, se ha descubierto en el mercado que se agrega bicarbonato de sodio a los alimentos, se agregan hormonas a la alimentación de pollos y patos, se agregan agentes blanqueadores a la harina, los mariscos se remojan en formaldehído, las frutas se rocían con agentes de maduración y agentes de carga. , y las verduras se rocían con pesticidas altamente tóxicos.

Hay siete puntos para analizar las causas de los problemas de seguridad alimentaria de China.

En primer lugar, hay supervisión. El incidente del "Sudan Red No. 1" muestra que existen lagunas en la supervisión estatal y corporativa de los aditivos alimentarios ampliamente utilizados en la producción de alimentos.

El segundo es la mala implementación. En mayo de 2002, mi país incluyó el verde de malaquita en la "Lista de medicamentos y compuestos veterinarios prohibidos para los animales destinados al consumo", por lo que quedó prohibido para todos los animales destinados al consumo. Sin embargo, las pruebas reales encontraron que el verde de malaquita todavía se usa ampliamente en muchos lugares de nuestro país.

En tercer lugar, faltan conclusiones ciegas. El "incidente del arroz transgénico" nos dice que no podemos sacar conclusiones fácilmente sobre un tema controvertido. Antes de realizar una investigación precisa, cualquier conclusión desde un solo ángulo debe ser cautelosa.

4. Evasión de responsabilidad con fines de lucro, tomemos como ejemplo el incidente de la leche en polvo "Nestle Gold Growth 3+" con un contenido excesivo de yodo. Nestlé da prioridad a los intereses corporativos en este juego y no es la única que evade su responsabilidad. De hecho, muchas empresas conocidas en otras industrias tienen desempeños muy similares en el juego de intereses y responsabilidades.

En quinto lugar, las políticas y regulaciones son imperfectas y el país todavía tiene muchas deficiencias en la gestión y la regulación, lo que genera problemas constantes.

6. El revuelo causado por los informes engañosos y unilaterales de los medios tuvo que ser eliminado mediante datos autorizados publicados por departamentos autorizados, incluido el de comercio internacional, que también sufrió un gran impacto. Incidente de la cerveza con formaldehído - ¿Es la afirmación de que "el 95% de la cerveza nacional contiene formaldehído" una exageración de los hechos, o si tales informes "inexactos" pueden evitarse mediante una verificación estricta dentro del alcance de la ética profesional de los medios? Además, la competencia feroz entre competidores en la misma industria también hace que este tipo de "farsa" ocurra de vez en cuando.

7. Las normas están rezagadas. Las autoridades reguladoras nacionales deben revisar rápidamente las normas antiguas basadas en estándares internacionales, especialmente en términos de higiene y seguridad de los alimentos.