Cómo hacer mollejas de pollo salteadas
Cómo hacer una deliciosa salsa de molleja de pollo
La molleja de pollo es un snack muy común. La molleja de pollo tiene muy buenas funciones y funciones, además de incorporarse a materiales medicinales chinos. Se puede comer inmediatamente cuando esté fresco. Es muy masticable, suave y nutritivo. Sin embargo, hay que prestar atención al preparar mollejas de pollo. Hay muchos tipos de mollejas de pollo que se pueden utilizar para hacer salsas. cocinado para que quede delicioso?
Mollejas de pollo con salsa Wuzi
Materias primas
500 gramos de mollejas de pollo puras, 30 gramos de cebolletas, 20 gramos de jengibre, 10 gramos de cilantro , 1 polvo medicinal (dentro de 10 gramos de cuscuta y baya de goji, 5 gramos de Schisandra chinensis, frambuesa y plátano salado cada uno), 10 gramos de vino de arroz, 20 gramos de salsa de soja ligera, 5 gramos de vinagre, 5 gramos de sal , 1 gramo de esencia de pollo, 10 gramos de aceite de sésamo y 10 gramos de ajo.
Método
1. Cortar las cebolletas en rodajas. Corta el jengibre en rodajas. Limpiar el pollo, ponerlo en una olla con agua hirviendo, escaldarlo a fuego alto y luego sacarlo.
2. Echar 1.000 gramos de agua fría en la olla, añadir la bolsita medicinal y hervir añadir las cebolletas y las rodajas de jengibre y sofreír durante unos 10 minutos. Agrega el vino de arroz, 10 gramos de salsa de soja ligera y sal.
3. Añade el pollo y deja hervir hasta que la salsa esté suave, retira y corta en rodajas. Cortar el cilantro en trozos. Coloque las rodajas de pollo en un plato, vierta el resto de la salsa de soja ligera, el vinagre, la esencia de pollo, el aceite de sésamo, el ajo picado y el cilantro picado y sirva.
Consejos
Características
El pollo queda crocante y crocante, con un delicioso aroma salado.
Función
Las perlas de pollo contienen proteínas, bajo contenido en grasas, calcio, fósforo, hierro, zinc y una variedad de carbohidratos, vitaminas, etc., que pueden ayudar a la digestión y fortalecer el estómago. Puede aliviar la comida, la esencia astringente y dejar de persistir. Cuscuta puede nutrir los riñones y la esencia, nutrir el hígado y mejorar la vista. Wolfberry puede nutrir los riñones, reponerlos y mejorar la vista. Schisandra chinensis puede astringir los pulmones, nutrir el yin y una esencia astringente para tratar la diarrea. Este plato puede nutrir los riñones y la esencia, fortalecer los riñones y mejorar la vista, y es adecuado para personas con disfunción eréctil, emisiones nocturnas frecuentes, eyaculación precoz, mareos, dolor en la cintura y piernas débiles.
Consejos de funcionamiento
El pollo se elabora con salsa a fuego lento y se corta en rodajas finas y uniformes.
¿Cómo hacer deliciosas las mollejas de pollo a base de salsa?
Mollejas de pollo fritas en salsa
Materia prima
300g de mollejas de pollo, 300g corazones de pollo, 3 ramas de cebolla verde, unas rodajas de jengibre, 2 chiles, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de vino de arroz fermentado, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vino de arroz fermentado , sal
Media cucharada
Instrucciones
1 Lavar las pechugas de pollo y los corazones de pollo, hacer dos cortes en las pechugas de pollo con un cuchillo, marinarlos con. marinar durante al menos 30 minutos y reservar;
2. Cortar el jengibre en varias rodajas, cortar la cebolla verde en tiras y cortar el chile en secciones diagonales y reservar;
3. Calentar 1 cucharada de aceite de sésamo en una sartén y sofreír las rodajas de jengibre;
4. Añadir las albóndigas de pollo y sofreír hasta que estén medio cocidas, añadir los corazones de pollo y sofreír. ;
5. Sofreír los corazones de pollo hasta que estén medio cocidos, agregar los chiles y algunos condimentos, sofreír y cocinar a fuego lento hasta que los corazones de pollo y los corazones de pollo estén todos cocidos. cebollas verdes y sofreír antes de servir.