Comida de Anhui

Como provincia con una larga historia, Anhui tiene una larga historia de cultura gastronómica y es conocida como "comida en China, sabor en Anhui". Aquí hay algunos platos deliciosos de Anhui.

El primer plato es la cocina de Anhui. La cocina Hui es la técnica culinaria tradicional de Anhui y es famosa por su sabor único, sus ricos platos y su exquisita habilidad con el cuchillo. La cocina de Anhui se caracteriza por ser fresca, tierna, melosa, fragante, crujiente y glutinosa, y está representada por el pato salado, el pescado mandarín, el tofu peludo, la pechuga, el abulón y los camarones. La cocina Hui es una parte importante de la tecnología culinaria china y es conocida como la "embajadora gastronómica de la cultura Huizhou".

El segundo plato es la sopa de tofu con bolso de pastor. Este es un plato de Anhui. La bolsa de pastor es una de las verduras tradicionales de Anhui y abunda en primavera. El método de preparación de la sopa de tofu con bolso de pastor es sencillo. Hervir la bolsa de pastor blanqueada y el tofu suave juntos y agregar sal. Este tipo de sopa tiene un sabor ligero, es tierna y deliciosa, tiene una sopa refrescante, tiene el efecto de eliminar el calor y desintoxicar, y es amada por todos.

La tercera vía es el enema frito. El enema frito es uno de los bocadillos tradicionales de Anhui, hecho de fideos de arroz, carne de anzuelo dorado y salchichas. Moler la carne del anzuelo dorado hasta obtener una pasta, ponerla en la salchicha y hornearla, remojarla en agua tibia, cortarla en trozos pequeños, envolverla con fideos de arroz, ponerla en una olla y freírla hasta que la superficie esté dorada. crujientes por fuera y tiernas por dentro. Es un manjar amado por hombres, mujeres, mayores y jóvenes.