¿Cuáles son las características de los brotes de ajo? ¿Cuántos tipos de tallos hay?

El primer otoño nevó, el ajo creció de 4 a 5 hojas antes de que la tierra se congelara. No importa lo frío que sea el invierno, el ajo puede sobrevivir al invierno de forma segura. Los agricultores aquí siempre plantan ajo en otoño, y el ciclo de crecimiento del ajo sembrado en otoño es de 220 a 280 días. Para que el ajo crezca más, aplique más fertilizante orgánico antes de plantar. El fertilizante germinará y dará frutos, lo que ayudará a que las plántulas de ajo sobrevivan el invierno de forma segura. Hay un viejo dicho: "El ajo poco profundo produce cebollas, pero el ajo no se puede cultivar". Generalmente, hay brotes de ajo recién cubiertos en el suelo. Se puede utilizar siembra peritoneal. Después de sembrar al aire libre, cubrir el campo de ajos con tallos de maíz o paja puede mantener calientes las plántulas de ajo en invierno.

El ajo y otros cultivos, como la cebolla, no tienen tallos verdaderos. Brota del centro de la plántula y gradualmente se convierte en una hoja. Cuando una hoja llega al extremo de la raíz, también se le llama vaina foliar. A medida que crece, se convierte en un tubo, capa por capa entrelazada. Finalmente, envuelve el tallo en las vainas foliares de muchas hojas para formar un tallo, llamado pseudotallo. Los agricultores experimentados cultivan grandes cantidades de hojas de ajo. Cuanto más grandes sean las hojas, mayor será la energía para transportar nutrientes a las raíces después de la fotosíntesis, lo que puede promover mejor el crecimiento del ajo. En el proceso de plantación de ajo, los agricultores deben evitar de antemano que las hojas se marchiten. Cuanto más fuertes sean las hojas, más grande será el ajo que se encuentra debajo. En otras palabras, debemos entender la importancia de las hojas de ajo. En otras palabras, la pajita de ajo juega un papel importante en el tamaño del ajo. Al plantar ajo, los agricultores deben prestar atención a conservar los tallos del ajo. No recojas musgo de ajo ni pises paja.

El ajo es el brote del ajo. Shi Jun, doctor en botánica del Instituto de Botánica de la Academia de Ciencias de China, explicó que el ajo crece en condiciones de sombra y no puede exponerse a la luz solar. La síntesis de clorofila está bloqueada y las hojas son de color amarillo claro. Al mismo tiempo, las condiciones de sombra también afectarán la síntesis de sustancias astringentes, por lo que el ajo es relativamente picante. El ajo es relativamente blando debido a su bajo contenido de fibra dietética. En general, el contenido de ajo es muy elevado. En comparación con el ajo y el ajo, no tiene ninguna ventaja nutricional especial. Se puede freír con huevos, cerdo y camarones. Wu Renwen, director de la Asociación de Nutricionistas de Beijing y dietista registrado chino, dijo que el ajo tiene una carne tierna y un tiempo de cocción corto. Generalmente se puede cocinar en 30 minutos con muy poca pérdida de nutrientes, especialmente de vitamina C, que se puede conservar bien. El ajo no es fácil de almacenar, por eso es mejor comprarlo ahora. Puede descomponerse durante 1 o 2 días a temperatura ambiente, pero generalmente puede permanecer fresco durante 3 días en el refrigerador.

Mucha gente confunde fácilmente el ajo y el puerro. En realidad son dos plantas diferentes. Los puerros son producto del cultivo que da sombra y ablanda. Desde el punto de vista de las "hojas", las hojas de los puerros son planas y anchas, y las hojas del ajo se pueden distinguir mirándolas. Huele a puerro, tiene el olor especial del puerro, y el ajo tiene olor a ajo.