¿Cuáles son los cuatro filetes famosos de Tianjin?
Las cuatro parrillas grandes es un término general para ellas, de hecho, se pueden convertir en ocho parrillas y dieciséis parrillas. Por ejemplo: pollo entero a la parrilla, tiras de carne a la parrilla, codo a la parrilla, pepino de mar a la parrilla, trozos de pescado a la parrilla, gluten a la parrilla, pato a la parrilla, tiras de cordero a la parrilla, tiras de ternera a la parrilla, verduras enteras a la parrilla, vegetariano a la parrilla, aleta de tiburón a la parrilla, huevas de cangrejo a la parrilla y repollo, grasa de pollo a la parrilla, melón de invierno, etc. Los comensales pueden elegir cuatro entre una amplia variedad de platos a la parrilla, conocidos como las "Cuatro Grandes Parrillas". Los "cuatro grandes filetes" entre la gente son principalmente pollo, pato, pescado y carne. Los ingredientes principales de los cuatro filetes a la parrilla son el clinker, apílelos cuidadosamente, agregue la marinada, póngala en una cuchara y cocine a fuego lento hasta que el sabor esté crujiente, luego agregue la salsa. Utilice la técnica única de Jincai de "girar la cuchara". " para cocinar los platos. Dale la vuelta y seguirá en orden.
En la cultura culinaria de Tianjin, el estatus de los cuatro filetes grandes es comparable al de los ocho tazones grandes del pueblo manchú. Deben ir acompañados del plato principal para completar la comida. -hombre espectáculo, no podrás llegar a la mesa. Cuatro filetes es solo un término general para este tipo de guarnición, y también se pueden convertir en ocho filetes, dieciséis filetes, etc. Ha sido popular ya en la década de 1830 y se puede comer en todos los restaurantes famosos de Tianjin. A menudo aparece ante el público como un clinker. ?
Por lo general, antes de hacer cuatro filetes grandes, es necesario apilar cuidadosamente los ingredientes necesarios. Después de mezclar la marinada, ponerla en una cuchara de cocina especial y cocinar a fuego lento hasta que se absorba el sabor; es crujiente y espeso, el producto terminado se voltea utilizando una técnica de cocción especial exclusiva de la cocina de Tianjin (girar la cuchara) para que aún pueda mantener una apariencia limpia y hermosa. Este es también el punto más destacado de los cuatro filetes. ?
Debido a su presentación ecléctica, Si Da Steak es adecuado para personas de todos los ámbitos de la vida. Por lo general, aparece en los banquetes de cumpleaños de familias adineradas, cuando las familias comunes reciben a familiares y amigos, y cuando los comerciantes reciben a los clientes. Debido a su método de producción relativamente informal, la disposición de los platos puede variar según las personas, los precios, las necesidades y los materiales. Puede fabricarse en el lugar o entregarse en su puerta, además, puede procesarse en productos semiacabados; Por lo tanto, ya sea que desee albergar una docena de mesas, docenas de mesas o incluso cientos de mesas, puede llenar rápidamente los asientos. Esta es también una razón importante por la que a muchas personas les gusta Si Da Grill. ?