Franquicia de hamburguesas Anhui Hefei Burke
Número de visitantes: ¿282? Hora de lanzamiento: 2010-3-31? Según China Business News, la industria de comida rápida de China se ha desarrollado rápidamente desde 1987. En términos de cantidad y calidad, el mercado chino de comida rápida está claramente por detrás del desarrollo de la comida rápida occidental. Luo Ming Marketing (Shanghai) Co., Ltd. realizó una encuesta sobre el consumo de comida rápida entre 705 consumidores que habían consumido restaurantes de comida rápida de estilo occidental en Beijing, Shanghai y Guangzhou en un mes. La encuesta utiliza entrevistas callejeras y el nivel de confianza de los datos es 95.
La comida rápida de estilo occidental se ha puesto al día con el auge de la "Pale Burger" china en China central.
La industria de comida rápida de estilo occidental de China tiene un futuro brillante.
En primer lugar, a más de la mitad de las personas les gusta la comida rápida occidental.
Los datos de la encuesta muestran que entre los consumidores de los tres lugares, 23,2 dijeron que les gusta mucho la comida rápida occidental, a 29,3 les gustó relativamente, para un total de 54,5, y sólo 15,5 y 9,5 dijeron que no les gustó mucho. .
Una mayor comprensión de las razones por las que a los consumidores les gusta la comida rápida occidental encontró que al 48,3% de los consumidores les gusta porque es rápida y conveniente.
Los investigadores de Luo Ming Marketing Planning Company creen:
1. La razón por la que la comida rápida de estilo occidental es tan popular es por su existencia y desarrollo. Por un lado, las hamburguesas y el pollo frito son relativamente desconocidos para la gente y su sabor único atrae cada vez a más personas. En segundo lugar, la conveniencia de la comida rápida al estilo occidental también es una gran ventaja. Para los grupos de jóvenes urbanos, los métodos comerciales flexibles de la comida rápida al estilo occidental satisfacen esta demanda de consumo.
2. Desde la perspectiva de la estructura de los grupos de consumidores, los adolescentes menores de 18 años son la fuerza principal en el consumo de comida rápida al estilo occidental y son un grupo de consumidores flexible. Los comerciantes occidentales de comida rápida también los utilizan como grupo objetivo y punto de avance en sus estrategias de marketing, y son un objetivo muy importante en publicidad y promoción.
3. Las empresas occidentales de comida rápida están más cerca del mercado y de los consumidores. Brinde a los consumidores una sensación cómoda y luminosa en el ambiente de la tienda. Los consumidores suelen sentarse un rato después de comer en restaurantes de comida rápida de estilo occidental. Esto también es lo que atrae a los consumidores a la comida rápida de estilo occidental.
2. Frecuencia de consumo: una vez a la semana, como máximo una vez al mes.
Los datos de la encuesta muestran que los consumidores pasan la mayor parte de su tiempo en restaurantes de comida rápida occidentales una vez a la semana y una vez al mes, representando 25,4 y 24,3 respectivamente. Las proporciones de los dos son cercanas, y otros ciclos de consumo también lo son. una determinada proporción.
Los investigadores de Luo Ming Marketing Company creen:
La comida rápida occidental se ha integrado en la vida diaria de las personas. Además de sus funciones gastronómicas, estos restaurantes de comida rápida se han vuelto más sociales. función para ellos. Por ello, la comida rápida occidental se ha convertido en una buena opción para que los jóvenes coman cada fin de semana o cada mes cuando sale una familia de tres.
En cuarto lugar, los consumidores de gama media y baja son los principales consumidores, y el mercado masivo es el grupo principal.
Los datos de la encuesta muestran que los consumidores generalmente gastan entre 21 y 30 yuanes en restaurantes de comida rápida de estilo occidental, lo que representa el 29,1%, seguidos por 565.438 consumidores que gastan más de 0 yuanes, lo que representa entre 31 y 31 yuanes. 40 yuanes, 41 yuanes a 50 yuanes, 11 yuanes a 20 yuanes también ocupan una cierta proporción. El consumo inferior a 10 yuanes representa la proporción más baja.
Los investigadores de Luo Ming Marketing Planning Company creen:
1. La mayor proporción de consumidores que gastan entre 21 y 30 yuanes en restaurantes de comida rápida occidentales, lo que también ilustra la popularidad de la comida rápida occidental. El nivel de consumo de alimentos es un medio importante de control de precios para que la comida rápida al estilo occidental se vuelva popular, pero es diferente de la dieta civil.
2. Una cierta proporción de personas gastan 51 yuanes o más. Estas personas suelen ir con sus familias a restaurantes de comida rápida de estilo occidental, por lo que la proporción de este grupo de consumidores también es alta.
En quinto lugar, la comida rápida de estilo occidental ha ganado terreno como alimento básico del consumidor.
Los datos de la encuesta muestran que entre los consumidores occidentales de comida rápida, la mayor proporción de consumidores eligen bebidas y hamburguesas cada vez que van a restaurantes de comida rápida occidentales, lo que representa 88,5 y 86,3 respectivamente. No hay mucha diferencia. Le siguen las patatas fritas y el pollo, con 63,4 y 62,8 respectivamente. La tasa de selección de peces es baja.
Los investigadores de Luo Ming Marketing Planning Company creen:
Entre todos los tipos de alimentos, la proporción de alimentos básicos es significativamente mayor que la de alimentos complementarios, que está determinada por la estructura de la dieta. de comida rápida al estilo occidental.
Según las estadísticas, a principios de este siglo, la facturación incremental de la industria de comida rápida de China alcanzará los 200 mil millones de yuanes. Es lógico que esta sea la unidad de ganancias más grande y atractiva en el mercado de productos básicos y laboral de China, lo que inevitablemente conducirá a una competencia feroz y se convertirá en una industria emergente en la economía nacional de China.
Apéndice:
En los últimos diez años, la marca extranjera de comida rápida "Pale Burger" tiene más de 800 sucursales en China y tiene mucha experiencia práctica y estrategias de marketing:
p>1. Prestar atención al ambiente de los restaurantes de comida rápida y crear un ambiente de consumo relajado para los clientes.
Los resultados de la encuesta muestran que el ambiente de los restaurantes de comida rápida es muy importante. Mucha gente considera este ambiente como un lugar para actividades sociales y ha ido más allá del simple consumo de comida rápida. La gente suele disfrutar más del ambiente de un restaurante de comida rápida que de la comida. El ambiente de un restaurante de comida rápida debe ser agradable y relajado, dando a la gente una cálida sensación de "hogar". Los restaurantes de comida rápida deberían implementar el concepto de diseño "humanizado".
2. Implementar el principio de "polarización" para jerarquizar los precios.
En la actualidad, los productos de los restaurantes de comida rápida son monótonos y no pueden cubrir las necesidades de las masas. Debe ajustarse desde dos aspectos para satisfacer las necesidades de diferentes personas. Por un lado, puede desarrollar alimentos más baratos para satisfacer las necesidades de los grupos de bajos ingresos; por otro, puede abrir el mercado de precios elevados, lo que beneficia las ganancias de los restaurantes de comida rápida y hace que la comida rápida sea auténtica; accesible a las masas.
3. Seguir la ruta de centrarse en los alimentos básicos y aumentar los tipos de alimentos básicos.
La comida básica es una importante fuente de beneficios para los restaurantes de comida rápida. Las personas que acuden a restaurantes de comida rápida con el propósito de comer vienen principalmente a comer alimentos básicos como hamburguesas. Se puede decir que el desarrollo de los alimentos básicos es representativo del desarrollo de los restaurantes de comida rápida. Los restaurantes de comida rápida deberían desarrollar más tipos de hamburguesas adecuadas para la población china, y los tipos de bebidas pueden diversificarse por completo.
4. Promoción del modelo de cadena
A juzgar por las operaciones de varias marcas de comida súper rápida, vale la pena aprender del modelo de operación de la cadena de comida rápida. Construido en una zona céntrica con una densa población, es sin duda un "tesoro del feng shui". Construido cerca de instalaciones de entretenimiento, las personas pueden tener combinaciones de entretenimiento y, por supuesto, la selección de la ubicación es un gran tema.