¿Qué sopa de cordero de Tianjin es mejor?

Si te pregunto qué es lo más delicioso de Tianjin, podrías decir bollos al vapor de Goubuli, pero los bollos al vapor de Goubuli siguen vivos en las guías de viaje y en las promociones turísticas de Tianjin. En Tianjin, beber sopa de cordero todos los días es la verdadera forma de vida. No, si miras las ollas de sopa de cordero que hay por las calles, sabrás que a la gente de Tianjin le encanta la sopa de cordero hasta los huesos.

¿Cómo es la sopa de cordero? Echa un vistazo a los restaurantes de sopa de cordero en Tianjin y todo te quedará claro. El amor de los habitantes de Tianjin por la sopa de cordero les llega hasta los huesos. Sopa de cordero es el nombre general de la sopa de cordero, la sopa de cordero entera, la sopa de cordero y la sopa de cordero. La sopa de cordero de Tianjin se refiere a la sopa de cordero, también llamada sopa de cordero. Auténtica sopa de cordero halal, la sopa es de color blanco lechoso y los despojos limpios.

A la gente de Tianjin le encanta la sopa de cordero, por supuesto porque sabe bien.

Cada tipo de sopa de cordero tiene un sabor diferente, desde lo más simple hasta lo más complejo, los llamados "cien sabores".

Una sopa de cordero sencilla, basta con añadir a los ingredientes principales unos trozos de jengibre batido. La compleja sopa de cordero requiere decenas de medicinas chinas: este es el secreto de los diferentes sabores.

La preparación de la sopa de cordero es muy particular. Primero, poner todo el hígado, el corazón, los callos, los pulmones, los intestinos y la cabeza de la oveja en una olla con agua blanca y cocinar hasta que estén entre ocho y nueve veces maduros, y luego cortarlos en tiras, trozos, rodajas y secciones según a diferentes partes para su uso posterior. Use huesos de res, huesos de cordero y huesos de pollo para hacer sopa hasta que adquiera una consistencia espesa y de color blanco lechoso.

Al vender, coloque el haggis en un colador, cocínelo a fuego lento en una olla sopera, caliéntelo hasta que esté cocido, póngalo en un bol, luego vierta el caldo en el bol y espolvoree con cilantro en polvo.

Aunque es sopa de cordero, la sopa está muy rica y no tiene ningún sabor. Si te gusta el aceite rojo, también puedes echarte una cucharada. Curiosamente, la sopa de cordero no contiene sal. Los condimentos incluyen pasta de sésamo, cuajada de soja, glutamato monosódico, sal refinada, cebollino, aceite de chile, cilantro en polvo, etc. Servido en tazones alrededor del recipiente de sopa de cordero, el comensal puede elegir.

Lo mejor de la sopa de cordero son las galletas y el chile. Un pastel de semillas de sésamo crujiente y fragante, un rico y fragante pimiento rojo y algunas verduras viejas de tofu o gaba, el sabor más auténtico del viejo Tianjin.

Se dice que beber sopa de cordero es lo más feliz en invierno, pero de hecho, beber un plato de sopa de cordero también es muy adecuado en verano, ya que puede eliminar la humedad, calentar el estómago y favorecer los fluidos corporales. , protege el tracto gastrointestinal y es bueno para mejorar la salud del cuerpo y la resistencia a las enfermedades de las personas es muy ventajoso en climas cálidos.

Lugares recomendados para disfrutar de una deliciosa sopa de cordero: Para la gente de Tianjin, la sopa de cordero y el haggis son realmente inseparables. Un plato de sopa de cordero queda realmente delicioso con galletas de ternera o galletas tahini. Compra algunos haggis y prepara sopa y guiso en casa. Quedará delicioso sin importar cómo lo cocines.

¿Dónde está la mejor sopa de cordero de Tianjin? Todo el mundo en Tianjin tiene nuestro restaurante de sopa de cordero en la planta baja. Si vienes a Tianjin por primera vez, también puedes probar estas famosas tiendas en la carretera.

La familia es Yang Yi y Tang Yi (sucursal de Fuxing Road). La tienda no es grande, es una tienda de sabores antigua confiable. Las porciones son generosas. La sopa de cordero común y corriente es sopa de cordero, pero el sabor es ligero. Hay muchos condimentos en la mesa, como chile, tofu, flores de cebollino, etc. Una boca grande como la mía necesita ser adaptada nuevamente.

Sopa de cordero Lingjun. Ubicada en el área de Bawei North Road, esta tienda apareció en la televisión y fue muy popular hace un tiempo. La sopa de cordero no olía demasiado fuerte. Agrega un poco de chile y haz un pastel de semillas de sésamo. Realmente delicioso. Si no está satisfecho con un plato de sopa de cordero, puede agregar un plato estrella, haggis, sesos de cordero fríos y colas de cordero. ¡El precio también es muy asequible y te convertirás en un cliente habitual después de comerlo!

Dashunzhai Liujia Shaobing, cerca del hotel Tonglou. Para ser precisos, no es un restaurante de sopa de cordero. El negocio principal de otros son los pasteles de sésamo y su plato estrella son los pasteles de carne con sésamo, pero su sopa de cordero también es deliciosa. De vez en cuando tengo que hacer cola para tomar una copa. Hay tantos clientes antiguos. Cada vez que paso siento que no puedo caminar. Antes de irme, tenía que tomar un plato de sopa de cordero con una galleta de ternera. ¡Qué amor!