¿Cómo hacer sopa de pollo?
1. A la hora de elegir pollo para guisar sopa, lo mejor es utilizar gallinas viejas. La sopa elaborada con gallinas viejas tiene el mayor contenido nutricional y las mejores propiedades nutritivas.
2. Sacrificar pollos vivos y comer pollos congelados: Después de sacrificar los pollos vivos, se deben colocar en el congelador del refrigerador durante 3 a 4 horas y luego sacarlos para descongelarlos y hacer sopa. Las bacterias se multiplican rápidamente en el pollo recién sacrificado. La congelación puede matar las bacterias y al mismo tiempo mantener el sabor de la carne, haciendo que la sopa tenga un sabor fragante y tierno.
3. Agua voladora: hervir el pollo en agua hirviendo. Esto no sólo puede eliminar el olor a pescado, sino también hacer que la sopa sea clara, no turbia, fragante y libre de olores peculiares.
4. Ponlo en la olla: Es mejor poner la sopa de pollo en la olla bajo agua fría. Después de que el agua salga del agua, las materias primas se deben enjuagar inmediatamente con agua fría. luego póngalo en la olla a cocer, para que las materias primas puedan liberar completamente nutrientes y nutrientes a medida que la temperatura del agua aumenta lentamente.
5. Calor: Al guisar sopa de pollo, primero debes hervirla a fuego alto durante unos 10 minutos, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante unas 2 horas, esto permitirá que se absorba el aroma del pollo; se dispersará mejor en la sopa y el guiso. La sopa tiene un sabor fragante.
6. Añade sal: Si la sal se añade demasiado pronto, reaccionará químicamente con la carne. La proteína de la carne quedará bloqueada, la sopa quedará ligera y la carne no quedará crujiente. cuando se cuece. Asegúrate de agregarlo cuando la sopa esté cocida a fuego lento. Después de agregar sal, suba a fuego alto y cocine a fuego lento durante 10 minutos, luego apague el fuego sin destapar la tapa a la mitad. No solo la sopa estará deliciosa, sino que también tendrá un sabor más fuerte.
La sopa de pollo es un "tesoro de la nutrición"
Beneficio 1: Reduce la sensibilidad al frío
La sopa de pollo es una sopa nutritiva que se suele consumir en otoño y el invierno La sopa de pollo puede mejorar la condición física y desempeñar un papel en el calentamiento del cuerpo y la protección del frío. Pero ojo, si tienes una constitución relativamente caliente y eres propenso a enojarte, lo mejor es no beber demasiado.
Beneficio 2: Aumenta la condición física
Esto es algo similar a reducir la sensibilidad al frío. Algunas personas son propensas a resfriarse en invierno, pero si beben sopa de pollo con regularidad, su condición física mejorará. mejorar la sopa de pollo Después de cocinar, se libera un aminoácido especial que puede reducir la inflamación y prevenir los resfriados.
Beneficio 3: Nutre el cuerpo y fortalece los músculos y huesos.
La sopa de pollo en sí es una sopa nutritiva. Si se hierve con asta de terciopelo, puede lograr el efecto de nutrir los riñones. las personas con sangre y energía insuficientes lo beben, también se puede utilizar para lograr el efecto de nutrir la sangre. Es muy bueno beber más de esta sopa en invierno.
Beneficio 4: Mejora el cutis
Las mujeres se sentirán incómodas todos los meses si su flujo menstrual es demasiado abundante, su rostro se verá un poco pálido, pero beber sopa de pollo con regularidad mejorará. mucho. Si tienes miedo de enojarte, puedes añadir algunos hongos, como Hericium erinaceus, setas shiitake, etc.