¿Qué cursos tomaste en West Point?
1. Entrenamiento de habilidades básicas: dar forma al pan (pan redondo, retorcido, oliva, trenzado, etc.), encaje básico (envoltura básica, agitación, extrusión, dibujo de bordes, colgado). bordes, etc.), coberturas básicas para pasteles (espacios en blanco rectos, espacios en blanco curvos, espacios en blanco cuadrados, espacios en blanco en forma de corazón, etc.)
2. Cursos de decoración de pasteles: A: Flores (rosas, peonías, crisantemos, lirio, girasol, etc.); b: signos del zodíaco (rata, conejo, dragón, serpiente, caballo, etc. cómics de simulación c: pastel artístico, pastel de frutas europeo, D: pastel de cerámica (conocimientos básicos, enlucido básico, común); enyesado) Métodos de incineración, pegado, palmaditas, ahuecar fideos con textura de agua, soplar botellas, usar espátulas multifuncionales, cortar, chupar, soplar fideos, etc. )E: hacer pasteles de fondant F: diseñar y hacer pasteles de varias capas, tartas de stand grande;
3. Bollería horneada: A: Panificación (pan dulce, pan danés, pan francés, pan tostado, pan multicereales europeo, pan elegante, pizza, etc.); (galletas de chocolate, semillas de sésamo, etc.) Tortitas, mosaicos, tartas de melón, tejas de almendra, galletas hechas a mano, tartas en capas, tartas de huevo portuguesas, tartas de pudín, tartas, etc. c: Otras categorías (pasteles de luna, tartas de frijol mungo); , etc.);
4.Cursos de repostería: bizcocho, tarta huracán, tarta de frutas, tarta de yogur, tarta de piel de tigre, tarta de queso, elaboración de tarta de queso, elaboración de tarta de cumpleaños con mousse;
5. Curso de Mousse y chocolate: elaboración de tazas Mousse, repostería exquisita, tiramisú, elaboración de bloques de chocolate (espátula en forma de abanico, espátula en forma de hoja de arce, cigarrillos, etc.).
Anteriores egresados de secundaria o superior, con alta calidad general, están muy interesados en la industria de la pastelería. Los estudiantes con gran interés pueden postularse.