La diferencia entre la col tierna y la col china

Aunque la col tierna y la col china pertenecen a la misma familia de las coles, son diferentes en apariencia, sabor y valor nutricional. Las hojas de la col tierna son ovaladas, de color ligeramente más oscuro y tienen un sabor delicado y tierno; las hojas de la col china son más grandes y anchas, de color más claro y tienen un sabor más crujiente; Ambos son ricos en vitaminas, minerales y fibra dietética, pero el repollo tiene un mayor contenido de vitamina C y antioxidantes especiales, que son beneficiosos para la salud humana. A la hora de elegir, podrás elegir las verduras que más te convengan según tus gustos y necesidades personales.