Vídeo de la receta de la sopa saludable de Anhui
Sopa de goji, dátiles rojos y pollo con huesos negros
Ingredientes: 40 gramos de goji, 20 dátiles rojos, 2 rodajas de jengibre, 1 pollo con huesos negros. Elaboración: Lavar el pollo de hueso negro, quitarle las plumas y las vísceras, blanquearlo en agua hirviendo durante 5 minutos, recogerlo, lavarlo con agua limpia y escurrirlo. Remojar la baya de goji en agua tibia, lavar con agua limpia y escurrir. Lavar los dátiles rojos y el jengibre con agua. Quite la piel del jengibre y córtelo en 2 rodajas. Coloque el pollo en la olla, hierva el agua para quitar la espuma, agregue los dátiles rojos y los ingredientes, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante dos horas y media a tres.
Pollo Sedoso Guisado con Pseudostellarias
Ingredientes: 10g de Pseudostellarias, 1g de Pollo Sedoso (unos 500g). Método: Lavar el pollo de huesos negros, poner el ginseng en la panza del pollo, ponerlo en una cacerola, agregar agua y llevar a ebullición, cocinar a fuego lento hasta que el pollo esté cocido, agregar un poco de aceite y sal al gusto, comer la carne. y bebe la sopa dos veces al día.