¿Cómo comer semillas de chía?
1 Sugerencias para consumidores primerizos: Prueba el sabor original. Añade dos cucharadas de unos 30 gramos de semillas de chía a 300cc de agua y déjalo reposar durante 5 minutos, aparecerá una sustancia parecida a un gel. Revuelva y sirva. Aunque no tiene sabor, es armonioso, masticable y pleno.
2. Añadirlo a ensalada, avena o yogur es la forma más cómoda de aumentar su aporte nutricional.
3. Si no quieres utilizar polvo blanco como espesante o base, las semillas de Chiaya son un gran sustituto. Puedes agregar unas cucharadas de semillas de Kaya a la sopa o a los ingredientes a hervir y dejar reposar durante 10 minutos para lograr el efecto de ebullición.
4. Budín de semillas de chía. Esta forma de comer es la más recomendada y además es un helado saludable para aliviar el calor del verano. Está elaborado con los siguientes materiales: 400 ml de leche o leche de coco, 65.438.000 gramos de semillas de chía, 2 a 3 cucharadas de cacao en polvo (para darle sabor, puedes mezclarlo libremente o puedes reemplazarlo con vainilla en polvo o canela en polvo). ), 65.438 .
5. Ingredientes para las tortitas de semillas de chía: 4 cucharadas de semillas de chía, 100g de harina, sal o azúcar (añadir según gusto personal), aceite de coco, fresas, semillas de chía y 200ml de agua, remover uniformemente. , y agrega la cantidad adecuada de Harina, revuelve constantemente hasta formar una pasta (ni muy espesa, ni muy fina), en este momento puedes agregar sal, azúcar o azúcar según tu preferencia.
6. Ingredientes del pan de semillas de chía: 2 cucharadas de semillas de chía molidas, 200 g de harina, 5 g de levadura en polvo, 2 huevos, 2 cucharadas de aceite de coco, 5 g de sal y 2 cucharadas de piñones Mezclar uniformemente en una forma masa y dejar reposar la masa durante 30 minutos para que fermente (se puede poner en un recipiente para horno o cortar en tamaños preestablecidos). Mete la masa fermentada al horno (65438)
7. Como sustituto del huevo, el huevo es un ingrediente indispensable para hornear pasteles o pan. Si no puedes comer huevos por algún motivo o por motivos religiosos, puedes utilizar semillas de chía en lugar de huevos. El método consiste en agregar 1 cucharada de semillas de chía (primero debes molerlas hasta convertirlas en polvo), agregar 3 cucharadas de agua y revolver uniformemente para obtener el resultado de 1 huevo.
Las semillas de chía son las semillas de la salvia, una planta de menta originaria del sur de México, Guatemala y otras regiones de América del Norte.
Las semillas de chía son pequeñas, generalmente de 1,87±0,1 mm de largo, 1,21,08 mm de ancho, 0,88±0,04 mm de espesor, ovaladas, de superficie lisa y veteadas. Las semillas de colores claros son un poco más gruesas en peso, ancho y grosor que las semillas negras.
Las semillas de chía son ricas en el ácido graso esencial α-linolénico y en una variedad de principios activos antioxidantes (ácido clorogénico, ácido cafeico, miricetina, quercetina, kaempferol, etc.). Son fuente natural de omega. -3 ácidos grasos, ricos en fibra dietética, proteínas, vitaminas, minerales, etc.
Fibra dietética
Según la encuesta de la Asociación Americana de Diabetes (ADA), la ingesta diaria recomendada de fibra dietética es de 20-35 g/día. Cada 100 g de semillas de Kaya contienen entre 30 y 40 g de fibra dietética, que puede cubrir la cantidad diaria recomendada para adultos.
2. Grasas y su composición
Las semillas de chiaya son ricas en ácido linolénico, un ácido graso poliinsaturado y precursor del omega-3. Según la investigación, los ácidos grasos insaturados de las semillas de chía representan el 80,5% del contenido total de grasa y la proporción n-6/n-3 es razonable. La ingesta desequilibrada de PUFA n-6 y n-3 en la dieta humana puede provocar enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, cáncer, inflamación y enfermedades autoinmunes.
3. Proteínas
El contenido de proteínas de las semillas de Kiya está entre 15 y 23, lo que está muy relacionado con la zona de plantación. Las semillas de chía tienen un mayor contenido de proteínas que los cereales tradicionales, el trigo y el arroz. Cabe mencionar que la proteína de semilla de Kaya no contiene gluten, por lo que es una muy buena fuente de proteínas para personas con alergia al gluten. Las semillas de Kaya contienen 8 aminoácidos esenciales que necesita el cuerpo humano. Su combinación de aminoácidos se acerca al modelo ideal de la FAO/OMS y tiene un buen valor nutricional.
4. Vitaminas
Las semillas de chía son una buena fuente de vitamina B. En comparación con otros cereales, el contenido de niacina (VB3) es mayor que el del maíz, la soja, la avena y el trigo.
5. Minerales
Las semillas de Jaya son ricas en minerales. En comparación con 100 g de leche, las semillas de Kaya contienen 6 veces más calcio, 11 veces más fósforo, 4 veces más potasio, además de hierro, zinc y cobre. En comparación con otros cereales como el trigo, arroz, avena, maíz, etc. El contenido de calcio, fósforo y potasio en las semillas de Jia Ya es aproximadamente de 13 a 354 veces, de 1 a 12 veces y de 1,6 a 9 veces, respectivamente.
6. Antioxidantes
Las semillas de chía contienen una variedad de sustancias antioxidantes, entre las que destacan el ácido clorogénico y el ácido cafeico, seguidos de la miricetina, la quercetina y el kaempferol, el tocoferol. etc. La interacción de estas sustancias antioxidantes le da a las semillas de Kaya una mayor actividad antioxidante que las VC y ve individuales.
Datos de referencia
Cuánto y cómo comer semillas de chía cada día.