Receta de Pollo al Vino de Jengibre

La receta del Pollo al Vino de Jengibre es la siguiente:

Preparación del material: pollo, vino de arroz, arroz de levadura roja, jengibre, dátiles rojos, longan, etc.

1. Lavar y pelar el jengibre. Si lo comes habitualmente, depende del sabor. Si quieres que quede picante, utiliza jengibre. Si no quieres que quede tan picante, utiliza jengibre tierno.

2. Cortar el pollo en trozos y lavarlos.

3. Poner unos dátiles rojos y longan secos.

4. Arroz rojo, aproximadamente media taza de arroz, unos 30 gramos.

5. El vino de arroz Hakka es en realidad vino de arroz, pon 2 o 3 tazones.

6. La proporción de vino de arroz y agua puede ser 1:1 o 1:2. Llevar a ebullición a fuego directo, luego reducir a fuego lento y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.