Cómo encurtir pepinos
Los pepinos encurtidos caseros son los siguientes:
Preparar las materias primas: pepino, sal comestible, salsa de soja oscura, azúcar de roca, hojas de laurel, anís estrellado, canela, granos de pimienta de Sichuan, chiles y rodajas de jengibre.
1. Lavar el pepino y cortarlo en tiras largas.
2. Añade 50 gramos de sal y mezcla bien.
3. Agregue agua, salsa de soja oscura, azúcar de roca, hojas de laurel, anís estrellado, canela y granos de pimienta a la olla y hierva el agua a fuego alto, luego reduzca a fuego lento. Caliente y cocine a fuego lento hasta que se suelte el sabor y déjelo secar.
4. Calentar de nuevo el aceite en la sartén, añadir los granos de pimienta y las rodajas de jengibre y sofreírlos.
5. Freír el jengibre y los granos de pimienta hasta que estén fragantes, luego añadirlos al plato de pepinos junto con el aceite caliente.
6. A continuación, añade la salsa enfriada a los pepinos.
7. Simplemente instálalo.