Cómo hacer patas de pollo al horno con sal al estilo Hakka

1. Primero prepara el pollo, la sal, los granos de pimienta, las cebolletas y el jengibre, luego corta las cebolletas en trozos, corta el jengibre en rodajas y luego vierte en el agua con pimienta.

2. Vierta vino de cocina, corte las uñas de las patas de pollo lavadas, lávelas y déjelas en remojo durante 2 o 3 horas, luego frote las patas de pollo empapadas repetidamente

3. Piel amarilla de las patas de pollo. Quítala, normalmente puedes arrancarla fácilmente después de remojarla, luego vierte el agua en la olla y agrega las cebolletas y el jengibre.

4. llévelo a ebullición, luego agregue las patas de pollo remojadas en el agua hirviendo, blanqueelas para quitar el olor a pescado, sáquelas y enjuáguelas nuevamente

5. comience a marinar las patas de pollo. Primero, vierta el aceite de sésamo en el pollo en polvo horneado con sal y forme una pasta.

6. y amasarlo repetidamente, luego ciérrelo bien y póngalo en el refrigerador por una noche.

7 Luego extienda el papel de aluminio en el fondo de la vaporera, espere a que hierva el agua de la vaporera. , luego agregue las patas de pollo marinadas, luego cubra la olla y cocine al vapor a fuego alto

8. Cocine al vapor durante aproximadamente un cuarto de hora y luego mueva el papel de aluminio al fondo de la vaporera. molde para hornear y hornear en horno precalentado a 200 grados

9. Hornear durante unos 6 o 7 minutos para que la piel quede crujiente y fragante.