¿Cómo comprar aceite de oliva?
No importa cómo el vendedor te hable de la singularidad del aceite de oliva que tiene en sus manos, por ejemplo, se produce en una determinada región, tiene varias estrellas, puede favorecer la circulación sanguínea, mantener la salud, etc. , se consideran X y se pueden entender muchas cosas con solo mirar los estándares del aceite de oliva. Debido a que el 90% del aceite de oliva se produce principalmente en países mediterráneos como España, Italia y Grecia (porque los olivos sólo son aptos para crecer en el clima mediterráneo), estos países son básicamente países de la UE, y las instrucciones de envasado de alimentos deben cumplir con las normas de la UE. Estándares y especificaciones, por lo que no importa cuán diferentes sean las marcas de aceite de oliva importado, el grado es el mismo.
El mejor grado es el extravirgen, que es aceite de oliva virgen extra. Comparado con el aceite que se produce actualmente en nuestro país, este aceite no ha sido refinado ni sometido a altas temperaturas, solo retiene nutrientes mediante prensado a baja temperatura. Los amigos interesados pueden comprobar los efectos del aceite de oliva online, por lo que no es necesario entrar en detalles aquí.
Por cierto, los aceites vegetales que consumimos habitualmente, como el aceite de soja o el de palma, generalmente se producen mediante lixiviación química, es decir, empapados en productos químicos para extraer el aceite. Este método de lixiviación tiene un alto rendimiento de petróleo, lo que reduce los costos. Pero el método de lixiviación obviamente puede tener reacciones adversas para el petróleo, al menos para las personas que lo consumen.
El petróleo crudo obtenido por lixiviación es de color marrón oscuro y turbio, y luego se somete a cuatro procesos de remoción de refinación a alta temperatura y alta presión: decoloración, desodorización, etc. El petróleo crudo se vuelve cada vez más claro y claro, y finalmente se elimina por completo, quedando un aceite transparente ligeramente amarillento. Como podrás imaginar, no tiene nutrientes y es sólo un lubricante para cocinar.
Incluso el aceite de maní obtenido por prensado (el aceite crudo del aceite de maní es rojo como la sangre) debe refinarse a altas temperaturas, y el aceite que se vende al final no tiene nutrientes.
Los consumidores tampoco piensan en qué aceite de vitamina A es popular ahora. Si este aceite es nutritivo, ¿qué vitamina A se debe complementar?
Para hacer una digresión, pasemos a hablar de si el siguiente nivel de aceite de oliva es aceite refinado (puro) o nada en absoluto. El aceite de oliva mencionado anteriormente es lo que muchos chinos etiquetan como 100% oliva. aceite. En realidad, es sólo un aceite, obtenido también mediante el proceso de refinación mencionado anteriormente. La única diferencia es que cuando sale de fábrica se mezcla con un 10-20% de aceite de oliva virgen para potenciar su aroma. Muchos comerciantes venden este aceite, diciendo que es el mejor.
Lo que es aún más molesto es que algunos comerciantes venden una especie de aceite residual como aceite de oliva de alta calidad. Este tipo de aceite de oliva se marcará: orujo o refinado, y el aceite residual italiano se marcará como sansa. Generalmente, el 4% del aceite residual en el orujo después del prensado primario no se ha exprimido, por lo que la refinería reciclará el orujo, utilizará lixiviación química para extraer el aceite y luego lo refinará para obtener el aceite. Este aceite provocó 91 muertes por intoxicación alimentaria en España. En 1992, la aduana china prohibió su importación. Muchas empresas sin escrúpulos venden este aceite a los consumidores porque es barato.
El aceite de oliva virgen tiene muchos efectos sobre la salud, pero no es tan mágico como afirma el vendedor y no se puede consumir de una sola vez. Pero utilizar aceite de oliva virgen para el maquillaje es en realidad más económico porque es el aceite base de todos los cosméticos con aceite. Algunas personas preguntan si el aceite de oliva virgen extra que comes se puede aplicar en la cara. Eso es sí, porque cualquier cosa que sea comestible se puede aplicar en la cara, pero las cosas que se aplican en la cara pueden no ser comestibles.
Hablemos primero del precio. En Carrefour, en Europa, el precio medio del aceite de oliva virgen es de unos 3,20 euros/litro. Con el impuesto de importación, el precio de coste general para los distribuidores es de unos 45 yuanes/litro. En comparación con China, el aceite de oliva está clasificado como aceite esencial en Europa, por lo que la tasa de aumento de precio en los supermercados es relativamente baja. La tasa de aumento de precios de los alimentos importados en los supermercados nacionales es generalmente del 20%, lo que obstaculiza en gran medida la popularidad del aceite de oliva. El aceite residual medio supone aproximadamente el 60% del precio del aceite de oliva virgen.
Los mencionados anteriormente son todos aceites de oliva puramente importados. Incluso si la etiqueta del frente está en chino, no puedo decir que sea aceite de oliva reenvasado de China. Sin el control alimentario de la UE, podrían pasar muchas cosas. Por desgracia, ser consumidor en China no es fácil. Si quieres comprar comida, tienes que ser un experto en alimentación. Si quieres comprar electrodomésticos, tienes que aprender a ser electricista.