¿Cómo hacer pastel de calabaza?
El método es el siguiente:
1 Lo primero que debemos hacer es cocer la calabaza al vapor en la vaporera, cocinarla al vapor durante quince minutos a fuego alto, esperar. para que se enfríe después de cocinarlo al vapor y presiónelo con una cuchara en el barro.
2. Añade una cantidad adecuada de harina de arroz glutinoso a la calabaza al vapor y amasa hasta obtener una masa (tenga en cuenta que debe haber más harina de arroz glutinoso y menos puré de calabaza. El contenido de agua en el puré de calabaza es muy alto). alto, así que intenta hacerlo poco a poco, agrega más, de lo contrario la masa quedará demasiado fina y no podrás hacerla. El puré de calabaza restante lo puedes usar para hacer gachas de calabaza)
4. Echar una fina capa de aceite en la sartén, aplanar las bolas de arroz glutinoso rellenas en las palmas de las manos, ponerlas en la sartén, sofreír a fuego lento un rato, luego darles la vuelta y seguir friendo. .
5. Tanto la pasta de calabaza como la de frijoles están cocidas, y el arroz glutinoso también es fácil de cocinar. Después de freírlo, se pone en un plato y el bizcocho de calabaza está listo.