¿Cuál es la función de la cebada?
Análisis nutricional:
La cebada tiene los efectos de beneficiar el qi, fortalecer el estómago, digerir los alimentos y reponer la leche. Ayuda a la digestión, calma el estómago y calma la sed. elimina el calor. La proteína de cebada tiene un bajo contenido de lisina y valor biológico.
Efectos terapéuticos de la cebada:
La malta de cebada es de naturaleza fresca, de sabor dulce y salado, y pertenece al meridiano del bazo y del estómago;
Tiene las funciones de reponer el qi, calmar el cuerpo, calmar la sed y eliminar el calor, el efecto de devolver la leche;
Tiene efectos evidentes sobre la fatiga nutritiva, el fortalecimiento del pulso y la piel, el enriquecimiento de los cinco órganos internos y la digestión. alimentos y transformar cereales, detener la diarrea y la diarrea, humedecer los intestinos y la diuresis, tratar la estranguria, la indigestión y la distensión abdominal;
Guía práctica de cebada:
1. llamada harina de cebada, que se puede utilizar para hacer pasteles y bollos al vapor. Tiene un sabor suave y fragante;
2. La cebada se muele hasta obtener un polvo grueso llamado harina de cebada, que se puede utilizar para hacer gachas y arroz;
3. La cebada se utiliza para hacer avena, gachas de avena o pasteles de trigo, mezclada con un poco de harina de arroz glutinoso;
4. Al comerla, primero se convierte en polvo y luego se hornea. y frito para hacer pastel de arroz glutinoso, que es el alimento básico de la población occidental.
Pregunta 2: ¿Cuál es la función de remojar la cebada en agua? La malta es de naturaleza fresca, de sabor dulce y salado, y pertenece al meridiano del bazo y del estómago. Tiene los efectos de reponer el qi, calmar el corazón, calmar la sed, eliminar el calor y devolver la leche; es buena para nutrir la fatiga. Fortalece el pulso y la piel, enriquece los cinco órganos internos, digiere los cereales, detiene la diarrea y es laxante. Tiene efectos curativos evidentes sobre la micción, la estranguria, la indigestión y la distensión abdominal. Adecuado: las personas con estómago débil e indigestión deben comerlo; las personas con enfermedad hepática, pérdida de apetito, sensación de saciedad e hinchazón después de comer, y las mujeres con dolor al regresar la leche deben comer malta de cebada.
Pregunta 3: ¿Cuáles son las funciones y funciones de la cebada? La cebada es buena para el qi, armoniza el estómago, elimina los alimentos y restaura la leche, ayuda a la digestión, calma el estómago y quita la sed, calma la sed y elimina el calor.
Pregunta 4: ¿Cuáles son las diferencias y usos de la cebada y el trigo? ¿Cuál es la diferencia entre cebada y trigo? ¿Cuáles son los valores medicinales de cada uno?
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La cebada y el trigo son muy diferentes.
Las cáscaras y los granos del trigo están conectados de manera laxa, mientras que las cáscaras y los granos de la cebada están estrechamente conectados.
La cebada madura primero, el trigo después.
Las semillas de trigo son más gruesas, mientras que las de cebada (en realidad ambas son frutas) son más finas.
Las plántulas de trigo son mucho más verdes que las plántulas de trigo y se pueden reconocer de un vistazo en la foto.
La cebada es un poco más vieja que el trigo.
Las espigas de la cebada son ligeramente más bajas cuando están maduras, no así en el trigo.
Las aristas de la cebada son finas y largas, mientras que las del trigo son gruesas y cortas.
La cebada tiene un rendimiento mucho menor que el trigo.
El valor medicinal de la cebada
La cebada es un cultivo cultivado de la familia Gramineae. Malta medicinal (malta de cebada).
Sabor delicioso
Salado, cálido, ligeramente frío, no tóxico.
Ingredientes alimentarios
Amilasa, sacarasa, lecitina, dextrina, maltosa, glucosa y vitamina B, etc.
Función de los alimentos
Puede reponer el qi y regularlo, digerir los alimentos y reducir la acumulación, ampliar y disminuir el qi, y tiene funciones nutricionales y digestivas.
Intestinos y estómago débiles, indigestión, plenitud y distensión abdominal.
12 ~ 15 g de malta de cebada y Shenqu, decocidos en agua.
Niños con desnutrición, enfermedades gastrointestinales crónicas, distensión abdominal, diarrea, anorexia o hambre;
Freír los brotes de cebada y molerlos hasta obtener polvo fino, sofreírlos hasta convertirlos en polvo, dividir Distribuir uniformemente y añadir el azúcar. Tomar con agua, 3-9 g cada vez, 2-3 veces al día.
Las mujeres* * *sufren hinchazón y dolor al alimentarse:
30-60 gramos de malta de cebada, hervida en agua.
Secuelas de hepatitis aguda y crónica, opresión en el pecho, deficiencia de bazo, pérdida de apetito;
30 gramos de malta de cebada, 30 gramos de ajenjo y 15 gramos de piel de mandarina, decocidos. en agua.
Ictericia:
Decocar un puñado de plántulas de trigo fresco (unos 60 a 90 gramos) y 15 gramos de cenizas volantes para eliminar residuos, dos veces al día durante 7 días.
El valor medicinal del trigo
El trigo es un cultivo cultivado de la familia Gramineae. La medicina herbaria china se divide en Huaimai y Fumai. El trigo flotante son los granos de trigo finos y arrugados que se lavan. La sopa Zhongjing Ganmai Zao está hecha de Huaimai.
Sabor delicioso
Dulce, ligeramente frío y no tóxico.
Ingredientes alimentarios
Contiene almidón, proteínas, azúcar, dextrina, grasas, sitosterol, lecitina, urobilina, arginina, amilasa, maltasa, proteólisis, enzimas y vitamina B, etc.
Función de los alimentos
Nutre el corazón y deja de sudar. La harina de trigo viejo es muy eficaz para reducir las llagas y la hinchazón cuando se usa externamente.
Los forúnculos, llagas y forúnculos son hinchazones y venenos sin nombre que aún no han colapsado:
Remojar el trigo añejo en un molino de agua para obtener almidón, sofreír el almidón seco, y luego muélelo hasta obtener un polvo fino, mézclalo con vinagre de arroz y aplícalo en el área afectada. La tasa efectiva alcanza el 98% (datos de Gaoyou, Jiangsu).
Las mujeres están irritables (histéricas), tristes y con ganas de llorar, tienen palpitaciones nerviosas, palpitaciones e insomnio;
1,5 a 30 gramos de trigo flotante, 9 gramos de regaliz, 4 a 6 azufaifas, Decocción.
Palpitaciones cardíacas, sudoración espontánea y sudores nocturnos:
30 gramos de trigo flotante, 9 gramos de Poria y 9 gramos de Ophiopogon japonicus, decocidos en agua. 30 gramos de trigo flotante, 30 gramos de raíz de arroz glutinoso, 9 gramos de pepitas de melocotón, decoctar en agua y tomar dos veces al día.
Sudar durante el día, especialmente cuando estás nervioso:
30 gramos de Huaimai, 6 dátiles rojos, 6 gramos de regaliz, 5 trozos de carne de longan, hervidos en agua, comer dátiles y carne longan.
Pregunta 5: ¿Cuál es la función de la cebada? Maicha es una bebida tradicional. Las bebidas frías pueden prevenir el golpe de calor y refrescarse, mientras que las bebidas calientes pueden ayudar a la digestión, aliviar la grasa, nutrir el estómago, calentarlo y fortalecerlo. Beber durante mucho tiempo puede lograr el efecto de cuidar la piel y perder peso.
Nombre de la flor: Barley tea
Nombre científico: Hordeumvulga
Nombre en inglés: Barley
Apellido: Barley pertenece a la familia Gramineae y es una planta anual del género Hordeum. Cultivos herbáceos.
Lugar de recolección: Fruta
Ubicación: La cebada se produce principalmente en Xinjiang.
Función y eficacia: Breve introducción a la función y eficacia del té de cebada: Según el "Compendio de Materia Médica", la cebada es de sabor dulce y de naturaleza neutra. Tiene la función de calmar el estómago. y calmar la sed, calmar la sed y eliminar el calor, reponer el qi, armonizar el medio y ensanchar el pecho. Tiene las funciones de aliviar el estancamiento, digerir los alimentos y reponer el qi, reponer las deficiencias y los daños, activar la sangre y el color, proteger los cinco órganos internos. y cereales nutritivos; puede tratar la estranguria debido a la estranguria urinaria; puede tratar la polidipsia, el agua potable y la lengua seca en los ancianos; puede controlar las enfermedades del agua y el qi; el calor del verano; trata la faringitis aguda, la amigdalitis y los abscesos de garganta. Se puede comer harina de cebada y también se puede convertir en cerveza, lo que puede ayudar a la digestión, calmar el hígado, reponer el qi y ayudar a regular la función gastrointestinal. La malta de cebada contiene "enzimas digestivas" y vitaminas y es adecuada para la anorexia causada por debilidad gastrointestinal en niños y ancianos. Las personas que comen cereales integrales tienen el efecto milagroso de reducir los lípidos y el azúcar en sangre. Las personas sanas y a la moda prestan cada vez más atención a su propia nutrición. El té de cebada contiene 17 tipos de oligoelementos y más de 19 tipos de aminoácidos, y es rico en vitaminas, ácidos grasos insaturados, proteínas y fibra dietética, lo que satisface las necesidades de las personas de regresar a la naturaleza y buscar la salud. El té de cebada puede estimular el apetito y calentar el estómago. Muchos hogares coreanos utilizan té de cebada en lugar de agua potable.
Precauciones: Precauciones con el té de cebada: Mantener en un lugar interior fresco y seco para evitar que los niños lo tomen solos.
Maridaje adecuado: El té de cebada es adecuado para una sola preparación, no apto para otros tés.
Cómo preparar: Cómo preparar y beber té de cebada: Ponga el té de cebada en una olla hirviendo y hiérvalo, luego viértalo en una taza de té y bébalo. La rica fragancia te transportará al reino de la naturaleza.
Lenguaje del té de flores: La cebada simboliza la levadura digestiva
Pregunta 6: ¿Cuáles son los beneficios de comer cebada? La cebada contiene altas cantidades de fibra soluble e insoluble. La fibra soluble puede ayudar al cuerpo a metabolizar las grasas, el colesterol y los carbohidratos y reducir el colesterol, la fibra insoluble ayuda a la salud del sistema digestivo y previene el cáncer.
Pregunta 7: ¿Qué le sucede a la cebada después de cocinarse? Una vez cocida la cebada de las tierras altas, no sabe bien. ¡El trabajo de la cebada no es hervirla! Té de cebada: 50 gramos de cebada quemada, elaborado con agua hirviendo para que lo beban las generaciones futuras, apto para pérdida de apetito, calor, sed, etc.
Un té de cebada que nutre los riñones y repone el qi (receta)
Método de preparación: Hervir las semillas de cebada con agua, luego añadir azúcar y limón para hacer té de cebada.
Efectos: Relaja los músculos lisos bronquiales, contrae los vasos sanguíneos, presuriza los vasos sanguíneos, estimula el centro de excitación, vigoriza el estómago y elimina los alimentos, restaura la leche y reduce la hinchazón.
La cebada es una de las primeras plantas cultivadas por el hombre y tiene muchos usos. Sus semillas son comestibles y también se pueden utilizar para elaborar cerveza y whisky y extraer maltosa. La paja de arroz se puede utilizar como alimento para el ganado.
Las semillas de cebada tienen importantes valores nutricionales y medicinales. Según los análisis químicos modernos, es rico en almidón (70% a 80%), proteínas, grasas, vitaminas B y E y mocos.
No sólo es rico en nutrientes, sino que también tiene un efecto calmante para reducir los dolores y molestias. También tiene el efecto de reducir el azúcar en sangre y es adecuado para pacientes diabéticos. El té de cebada, que se elabora hirviendo semillas de cebada en agua y añadiendo azúcar y limón, era popular en Europa ya en el siglo XIX. Se dice que tiene el efecto de tonificar los riñones y el qi, aliviar la inflamación gastrointestinal y es especialmente adecuado para pacientes en recuperación.
Según informes extranjeros, la malta de cebada es rica en alcaloides, como el alcaloide de la malta de cebada (p-dimetilaminoetilfenol) y el alcaloide de caña (2-dimetilaminometilindol). Similar a la efedrina o la efedrina, tiene efectos relajantes. músculo liso bronquial, que contrae los vasos sanguíneos, presuriza los vasos sanguíneos, aumenta la presión arterial y excita el centro, y puede usarse para aliviar la bronquitis y el asma bronquial. Las semillas de cebada también se pueden utilizar como aderezo para las úlceras después de cocinarlas.
La malta de cebada también es una medicina botánica común en mi país. Según "Materiales medicinales chinos comunes de Shanghai", la malta de cebada tiene un sabor salado y ligeramente frío y tiene los efectos de fortalecer el estómago, digerir los alimentos, restaurar la leche y reducir la hinchazón. Beber té de cebada tostada en verano también puede aliviar el calor y aumentar el apetito.
Pregunta 8: ¿Cuáles son los beneficios de los granos de cebada? ¿Cómo hacerlo? La cebada es el quinto grano más cultivado del mundo y se consume en China desde hace miles de años. La comunidad médica reconoce que la cebada tiene altos efectos farmacológicos. El "Compendio de Materia Médica" registra: "La cebada es amplia y enfría la sangre. La malta digiere todos los frutos de la harina de arroz".
La cebada es originaria de la meseta Qinghai-Tíbet. Hoy en día, el uso principal de la cebada es la elaboración de vino. La cerveza y el whisky tradicionales se elaboran con malta de cebada como materia prima principal.
Nutrición y eficacia
Contiene un 63,4% de hidratos de carbono, un 10,2% de proteínas, un 9,9% de fibra dietética y vitaminas del grupo B. La malta de cebada contiene principalmente alfa, beta amilasa e invertasa. La malta de cebada también contiene maltosa, vitamina B, fosfolípidos, glucosa, etc.
La cebada tiene las características de "tres altos y dos bajos", es decir, alta en proteínas, alta en fibra dietética, alta en vitaminas, baja en grasas y baja en azúcar. Por tanto, es un alimento saludable ideal.
El efecto es:
La vitamina E rica en cebada puede prevenir el envejecimiento, proteger la piel y favorecer la circulación sanguínea.
◆Puede aliviar el calor del verano. El té elaborado con cebada tostada es té de cebada, que es una buena bebida para aliviar el calor del verano.
◆Puede tratar la úlcera duodenal, la gastritis y otras enfermedades, y tiene el efecto de favorecer la digestión, restaurar la leche y eliminar el edema.
◆La cebada tiene los efectos de calentar el cuerpo, calentar el bazo y el estómago, romper el qi frío y eliminar la distensión abdominal. Es adecuada para la distensión abdominal y el dolor abdominal causado por el estómago frío.
◆El contenido de fibra dietética soluble es mayor que el del trigo y la avena, lo que puede reducir eficazmente el colesterol humano.
◎Debería haber tabúes dietéticos.
La gente común puede ingerir 50 gramos por comida.
Los pacientes con gastritis y úlcera gastroduodenal deben comer más pasta de cebada durante la etapa activa de la úlcera, lo que tiene un efecto terapéutico auxiliar sobre la enfermedad.
Comer cebada puede eliminar la sensación de saciedad.
Las mujeres en período de lactancia no deben consumir productos de malta de cebada.
Tuesta la cebada, muélela hasta convertirla en polvo, mézclala con aceite de sésamo y aplícala en la zona afectada todos los días para curar las quemaduras. Usar jugo de brotes de cebada para lavarse la cara, las manos y los pies puede prevenir y tratar la piel agrietada. También puedes cocinar unas gachas.
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Pregunta 9: ¿Cuáles son los beneficios de comer cebada y arroz con regularidad? La cebada es una planta con fuerte resistencia a enfermedades y plagas de insectos. Es un alimento verde natural sin contaminación agrícola ni industrial. La cebada no solo contiene minerales que necesita el cuerpo humano, incluidos VB1, 2, 3, 6 y VC. e ácido fólico, así como peroxidasa y citocromo oxidasa. La cebada no contiene trigo y es ligeramente fría. También tiene el efecto de aliviar el calor y saciar la sed. Tiene los efectos de reponer el qi y neutralizar la sangre, enfriar la sangre y eliminar la estasis sanguínea, nutrir el qi y nutrir la sangre. Es beneficioso para pacientes con enfermedades coronarias, diabetes, hemorroides y enfermedades del colon. La cebada se puede utilizar para salteados y gachas y tiene una textura extremadamente suave.
Pregunta 10: ¿Cuáles son los beneficios de la harina de cebada para el cuerpo humano? La cebada de las tierras altas tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra. Tiene las funciones de eliminar la acumulación de alimentos, calmar el estómago y calmar la sed, aliviar el calor del verano, reponer el qi y regular el qi, ensanchar el pecho, reponer las deficiencias y la baja autoestima y fortalecer. vasos sanguíneos, reponiendo el cutis, fortaleciendo los cinco órganos internos y transformando los granos. La cebada contiene almidón, grasas, proteínas, calcio, fósforo, hierro, vitaminas B y urea. Es rica en nutrientes y tiene un alto valor para el cuidado de la salud. La cebada es de naturaleza fresca y de sabor dulce, y tiene las funciones de fortalecer el bazo y el estómago, digerir los alimentos y resolver la acumulación, eliminar el calor y calmar la sed, hidratar los intestinos y la diuresis, desintoxicar y curar las llagas. Se utiliza principalmente para tratar la debilidad del bazo y del estómago, la sensación de saciedad debida a la acumulación de alimentos, la distensión abdominal y la opresión en el pecho, el malestar y la sed, y la dificultad para orinar. , también puede tratar la diarrea.
Simplemente ponga la harina de cebada en una olla de hierro y cocínela a fuego lento, mezcle una cantidad adecuada de azúcar y aceite de sésamo todos los días y bébala con agua hirviendo. Puede reconciliar eficazmente el bazo y el estómago, promover la digestión y. tiene ciertos efectos sobre la salud en el tracto gastrointestinal. Por eso, si bien somos aficionados a todo tipo de carnes deliciosas y manjares variados, no debemos ignorar los efectos comestibles de la harina de cebada. Podemos utilizar la harina de cebada para reconciliar el bazo y el estómago y ayudar a nuestra salud.