Después de que el clima se enfríe, el consumo regular de los "Seis Tesoros" a finales de otoño ahuyentará el frío, fortalecerá el bazo y protegerá el Yang, lo que le ayudará a sobrevivir el invierno de forma segura. ¿Sabías?
1. Prepare unas pechugas de pollo frescas, lávelas, limpie la pelusa de la superficie de las pechugas de pollo, luego limpie los órganos internos de las pechugas de pollo, enjuáguelas varias veces y córtelas en trozos pequeños. No lo hagas demasiado grande, de lo contrario no será fácil absorber el sabor al freír.
2. Poner la pechuga de pollo cocida en un recipiente, luego añadir un poco de harina de trigo y un poco de agua fría y lavarla a mano varias veces. El nivel de succión del agua facial después de la limpieza es relativamente fuerte y muy completo.
3. Prepara unas cebolletas, córtalas en rodajas de melón de invierno, luego prepara unas rodajas de jengibre y lávalas. Primero córtelos en rodajas de jengibre, luego ponga el jengibre y el ajo en las pechugas de pollo, agregue un poco de sal, agregue un poco de vino de arroz, mezcle bien y luego déjelo marinar.
4. Prepara unas cebolletas, límpialas y córtalas en rodajas de melón de invierno del mismo tamaño. A continuación, prepara unas rodajas de jengibre y córtalas en rodajas, luego viértelas en un bol y reserva.
5. Agrega la cebolla, el jengibre y el ajo a la olla y sofríe hasta que estén fragantes, luego agrega la pechuga de pollo y sofríe por un rato, sofríe lentamente a fuego lento, sofríe el aceite vegetal en la olla y continúe salteando. Cuando se dore, agregue los condimentos, la sal, la esencia de pollo y la salsa de soja y continúe salteando.
6. Sofreír el pollo hasta que esté bien cocido, luego agregar el dongru, luego agregar unas semillas de sésamo y sofreír hasta que adquiera el sabor, luego ponerlo en un plato. Terminé de comer comida deliciosa como jengibre y ajo.
Carne estofada, ternera, cordero, cebolla, ajo y pimienta, pasta de frijoles, salsa de soja, pasta de frijoles Pixian
1. Prepare un poco de carne de res y cordero frescos, lave la carne y el cordero y luego. Remoje la carne de res y el cordero en agua limpia durante 1 hora para absorber la suciedad del interior y eliminar el olor a pescado. La carne de res y de cordero cocidos se debe recoger primero y luego exprimirlos para limpiarlos.
2. Poner la carne de res y de cordero preparada en un recipiente y sazonarla debajo. Primero, ate la ternera y el cordero con palos de madera, para que la ternera y el cordero marinados queden muy deliciosos. Agregue un poco de salsa de soja clara y salsa de soja oscura a la carne de res y de cordero, luego vierta un poco de pasta de frijoles Pixian, revuelva uniformemente, luego agregue un poco de vino de grano puro, revuelva uniformemente nuevamente y reserve para marinar.
3. A continuación, empieza por cocinar la carne y prepara un poco de anís estrellado. Corta las cebolletas directamente en virutas de invierno y luego prepara unas rodajas de jengibre y córtalas en rodajas de jengibre. Hacer nudos de cebolla de verdeo. Luego preparar un poco de anís estrellado, anís estrellado, canela, pimienta y preparar un poco de chile seco. Colócalos en un bol como recuerdo.
4. Poner las cebollas y los ajos en la olla de abajo y sofreír los pimientos, sofreír lentamente a fuego lento hasta que estén fragantes, luego agregar la salsa de carne en conserva y luego agregar un poco de salsa de soja y frijoles. pegar, y luego agregar un poco de azúcar blanca o azúcar de roca y cocinar.
5. Después de que el jugo esté hervido, agregue la carne de res y el cordero marinados y continúe cocinando durante 90 minutos hasta que la carne y el cordero estén crujientes y deliciosos. Después de guisar, dejar enfriar y cortar en trozos. La deliciosa salsa de ternera y cordero está lista y se puede cortar en trozos.
Sopa de pollo con huesos negros, jengibre, ajo, hongos, baya de goji, azufaifa, harina de trigo, ñame
1. Prepara un pollo con huesos negros fresco con antelación, manipulalo, manipulalo. su plumero y luego quítele las patas de pollo. Córtelo en pedazos y luego limpie la suciedad que contiene. Límpielo dos veces primero.
2. Pica primero un trozo pequeño de pollo con hueso negro, no lo hagas demasiado grande, no sabrá muy bien sin cocinarlo. Comienza poniendo el pollo entero a la pimienta negra en un bol y luego agrega un poco de harina de trigo. El agua con harina tiene un fuerte poder descontaminante. Lávese las manos y reserve para pescar y escurrir.
3. A continuación prepara unos ñames, enjuágalos varias veces y luego pélalos. Luego, desarrolle gajos de ñame cortos y uniformes, coloque los mejores gajos de ñame en un bol, luego prepare algunas rodajas de jengibre y córtelas en rodajas de jengibre, y prepare algunas cebollas verdes y córtelas en rodajas de melón de invierno.
4. Prepara algunos hongos a continuación, también puedes elegir según tus propias necesidades. Luego prepara unas bayas de goji y dátiles rojos, ponlos en un bol, añade un poco de harina de trigo y lávalos a mano. Deje los hongos enteros, la baya de goji y los dátiles rojos y déjelos en remojo primero para que sepan mejor cuando estén cocidos.
5. Hervir el agua en la olla de abajo, agregar un poco de jengibre, ajo y un poco de vino de arroz, luego poner el pollo de huesos negros lavado en la olla con agua fría, luego calentarlo hasta que esté rojo y Retire la espuma de la superficie, cocine por otros 3 minutos y luego recójala cuando esté cocida.
6. Prepare una olla de piedra con anticipación, coloque los trozos de pollo aguados con huesos negros en la olla de piedra, luego vierta los hongos enteros, la baya de goji y los dátiles rojos y continúe cocinando durante 10 minutos. Al guisar, la olla no quedará tapada. Mientras hierve, tapar y cocinar a fuego lento durante otros 20 minutos.
7. Después de guisar, abra la tapa de la botella, agregue sal y pimienta blanca al gusto, luego vierta los gajos de ñame enteros, continúe cocinando a fuego lento durante 10 minutos, hasta que pierda el sabor y adquiera el delicioso color negro. -Se completa la sopa de pollo con huesos.