Sopa saludable de la dinastía Song
Fui al Libro del Té y critiqué el vino tibetano. Una taza deliciosa para los invitados. Nunca recojas hierbas para la inmortalidad, ni se harán puentes azules con néctar.
——La "sopa cantante" de Zhang Yan
En la dinastía Song, había una sopa de polen muy especial. Como se mencionó anteriormente, las flores y hierbas exóticas recolectadas se muelen hasta convertirlas en polvo y se hierven en agua hirviendo para hacer una deliciosa sopa, que se presenta a los invitados para compartir la belleza de la salud. Los poemas de la dinastía Song también mencionan las flores de pino, que son el polen del pino macizo, también conocido como "pino amarillo". Las flores de pino son algo común en las recetas de salud taoístas y tienen el efecto de beneficiar la inteligencia y reponer el qi. A la gente de la dinastía Tang le gustaba beber vino de flores de pino, y en la dinastía Song empezaron a hacer sopa. El prefacio de Su Shi a "Huanxisha" decía que él y sus amigos visitarían el templo Dayun y pedirían una sopa amarilla bajo los pinos. Hay una frase "El polvo de jade es más ligero que el xantato y los copos de nieve flotan en primavera", que elogia mucho esta sopa.
El famoso poema de Li Qingzhao "Biografía de Huanxisha" en sus últimos años escribió: Cuando estaba enfermo, sus sienes hacían ruido y se recostaba junto a la ventana para mirar la luna menguante. Hierva el cardamomo en una sopa hirviendo y no es necesario comerlo con espíritu de té. Es muy relajante leer un libro con la almohada sobre la espalda y el paisaje es aún mejor antes de la lluvia. Lo único que me acompaña durante todo el día es el profundo y reservado osmanthus. La poetisa acaba de recuperarse de una grave enfermedad y sus sienes están cubiertas de escarcha. Como mi cuerpo todavía estaba muy débil, me tumbé en la cama y miré la luz de la luna fuera de la ventana. Para acondicionarlo, tostó cardamomo de ramitas y lo tomó. A juzgar por el siguiente párrafo, este método funciona, al menos puedes matar el tiempo leyendo un libro y disfrutando del paisaje. Claramente hablaba de poción, pero ella dijo que era "agua hirviendo". El agua hervida es otro nombre para la sopa, por lo que la sopa se consumía ampliamente en la dinastía Song debido a sus funciones para el cuidado de la salud. Como final de una fiesta, el canto del poeta también está teñido de persistentes pensamientos de despedida.