¿Puedo comer estofado de costillas de res en el tercer trimestre del embarazo?
En las últimas etapas del embarazo, puede beber un poco de sopa de huesos de res. La sopa de huesos puede ayudar a complementar mejor el calcio y no causará ningún daño.
Cómo hacer sopa de huesos de res para embarazadas. mujeres 1
Ingredientes: huesos de res, cebollas verdes, jengibre, rábano, cilantro, vino Huadiao, sal, vinagre.
Método:
1. Lavar los huesos de res y luego remojarlos en agua limpia durante 2 horas, cambiando el agua durante este período.
2. Cortar el jengibre; hacer nudos con la cebolla verde; pelar y cortar el rábano en cubos.
3. Añadir los huesos de ternera remojados en agua fría y hervir, retirar y enjuagar para quitar la espuma.
4. Vuelve a poner los huesos de res en la olla, añade suficiente agua, lleva a ebullición a fuego alto y sigue quitando la espuma durante el proceso.
5. Esperar a que la espuma empiece a reducirse, añadir la cebolla y el jengibre.
6. Añade vino Huadiao.
7. Añade un poco de vinagre; ponlo a fuego medio y continúa cocinando a fuego lento, continuando quitando la espuma hasta que no aparezca más espuma.
8. Hervir durante unas 4 horas; poner el rábano en la olla, agregar la sopa de huesos de res hervida, cocinar hasta que el rábano esté cocido y suave, agregar una cantidad adecuada de sal y agregar un poco de cilantro; comer, para un mejor sabor.
Receta 2 de sopa de huesos de ternera para embarazadas
Ingredientes: medio hueso de vaca, 200 ml de leche, cantidades adecuadas de cebolla y jengibre, 10 ml de vino de cocción, 10 ml de vinagre y la cantidad adecuada de agua.
Método:
1. Cortar la mitad de los huesos de res en trozos pequeños (pídale al vendedor que los ayude a picar los huesos de res y póngalos en la olla arrocera). Agregue agua hasta el nivel más alto, agregue las cebollas verdes, las rodajas de jengibre y 10 ml de vino de cocción.
2. Inicie la función de preparación de sopa de la arrocera. Si usa una cacerola, hierva la sopa a fuego alto. Cuando la sopa esté casi hirviendo, quedarán muchos residuos flotantes. Utilice una cuchara grande para quitar los residuos flotantes.
3. Añade una cucharada pequeña de 10 ml de vinagre, tapa y cocina a fuego lento durante 4. horas. Si usa una cacerola, cambie al fuego más bajo y cocine a fuego lento durante 3-4 horas.
4. Después de 4 horas en la arrocera, estaba así, con una capa gruesa de aceite en la superficie. Separe la sopa y el aceite en dos tazones. Puedes poner un poco de aceite al hacer sopa de verduras, es muy fragante. Puedes agregar un poco de sal y leche pura a la sopa y mezclarla bien para tomarla. Queda especialmente deliciosa. Puedes mojar los huesos en un poco de salsa de soja o sal y pimienta y comerlos agarrándolos.
Receta 2 de sopa de huesos de ternera para embarazadas
Ingredientes: Un hueso de ternera, un trozo de cebolla de verdeo, un trozo de jengibre, un poco de vino de cocción, una cantidad adecuada de blanco vinagre, un grano de anís estrellado y un pedacito de canela.
Elaboración:
1. Hervir el agua, verter un poco de vino de cocción, añadir los huesos del palito y escaldarlos hasta que salga el agua sangrante.
2. Limpiar los huesos del palito con agua corriente y reservar.
3.Añadir agua fría a la olla a presión, poner los huesos de palito lavados, añadir un poco de vino de cocción, añadir anís estrellado, canela, cebollino y jengibre, llevar a ebullición a fuego alto, vierta un poco de vinagre blanco, cubra y cocine a fuego medio-bajo durante 40 minutos y apague el fuego.