Comer cereales integrales todos los días reduce la presión arterial, ¡y un hombre de 63 años fue hospitalizado después de comerlos! Antes de comer hay que tener claras cuatro cosas.
"Oh No es de extrañar, esto realmente no es una enfermedad. Consulte a un médico. Ah."
Un abuelo de 63 años llamado Zhou en Hangzhou fue enviado al hospital por su familia debido a un dolor abdominal. Se descubrió que tenía una úlcera gástrica enorme, acompañada de sangrado gástrico. Todavía tenía muchos cereales integrales en el estómago, que casi "bloquearon" todo el estómago. El médico dijo que los problemas estomacales del tío Zhou estaban relacionados con el consumo prolongado de cereales integrales.
Las investigaciones han descubierto que los cereales integrales pueden ayudar a la peristalsis intestinal, controlar el azúcar en sangre, prevenir accidentes cerebrovasculares, mejorar la función cardiovascular y perder peso. La gente suele pensar que comer cereales integrales, como maíz, mijo, avena y batatas, será bueno para el organismo.
La verdadera razón no es que los cereales integrales sean más nutritivos y mejores que el arroz y otros cereales finos, sino que la mayoría de los alimentos básicos de las personas son cereales finos, que son nutricionalmente incompletos y necesitan complementarse y equilibrarse con cereales integrales.
¿Comer cereales integrales realmente puede reducir los "tres máximos"? ¿Es mejor comer más cereales integrales? ¡Con estas preguntas, Miao Jie guiará a todos a encontrar las respuestas correctas una por una!
Desde el punto de vista profesional, cereales integrales son el nombre general de los cereales que conservan el endospermo, el germen, la cáscara y la capa de aleurona. En términos generales, los cereales secundarios incluyen principalmente maíz, mijo, arroz rojo, arroz negro, arroz morado, sorgo, cebada, avena, trigo sarraceno y otros cereales, soja, frijol mungo, frijol rojo, frijol negro, frijol mungo, haba, guisantes y otros frijoles diversos, así como patatas variadas.
Los cereales son materias primas alimentarias importantes en la vida del pueblo chino. Son ricos en nutrientes, incluyendo vitaminas, minerales, proteínas e ingredientes bioactivos como D-quiroinositol, rutina, quercetina, isoquercetina, almidón resistente, alcohol de trigo sarraceno, flavonoides, beta-glucanos, péptidos, compuestos fenólicos, fibra dietética soluble, compuestos fenólicos y antocianinas.
Comer cereales integrales no puede reducir los tres niveles máximos, pero se puede controlar. La razón principal es que los cereales integrales son ricos en fibra dietética. Las investigaciones muestran que los cereales integrales son ricos en fibra dietética insoluble, lo que resulta beneficioso para garantizar el funcionamiento normal del sistema digestivo.
Puede reducir los niveles séricos de colesterol total (CT) y triglicéridos (TG), aumentar los niveles de colesterol unido a lipoproteínas de alta densidad (HDL-C), reducir la formación de placa y proteger las células endoteliales vasculares.
La fibra dietética también ralentizará la digestión y absorción del almidón de los cereales. A medida que pasa el tiempo, la sensibilidad del tejido a la insulina disminuye y el aumento del azúcar en sangre no se manifiesta en forma de fluctuaciones severas, lo que resulta beneficioso para controlar el azúcar en sangre posprandial.
Los pacientes con hipertensión generalmente tienen niveles anormales de lípidos y azúcar en sangre. Las sustancias bioactivas contenidas en los cereales integrales pueden controlar el aumento de los lípidos y el azúcar en sangre y tienen efectos antioxidantes, que a su vez tienen un efecto regulador correspondiente. hipertensión.
Consume cereales integrales de forma paulatina. En la dieta moderna, el estómago y los intestinos de la mayoría de las personas están acostumbrados al arroz blanco refinado y a la harina blanca refinada, por lo que comenzar repentinamente a comer una gran cantidad de cereales integrales puede provocar reacciones adversas en el sistema digestivo.
Además, si ingiere una gran cantidad de cereales integrales de forma repentina y frecuente, aumentará la peristalsis intestinal, acortará el tiempo de residencia de las sustancias intestinales en los intestinos y algunos nutrientes no podrán absorberse por completo, lo que provocará desperdicio de nutrientes.
Los cereales integrales también pueden afectar la absorción corporal de otros nutrientes como el calcio y el hierro. El consumo prolongado de grandes cantidades de alimentos ricos en fibra obstaculizará la suplementación de proteínas, la ingesta insuficiente de grasas, la falta de oligoelementos, dañará las funciones de los huesos, el corazón, la sangre y otros órganos y reducirá la inmunidad humana.
Aunque los cereales integrales cuesten decenas de millones, no todo el mundo puede disfrutarlos en grandes cantidades.
Primero, las personas mayores. Las personas mayores que consumen alimentos que contienen fibra dietética pueden promover la peristalsis intestinal y mejorar el estreñimiento. Pero si come demasiado, será como un montón de heno que bloquea la tubería de agua. Bloqueará los intestinos, provocará pérdida de apetito y aumentará la carga sobre el estómago.
En segundo lugar, los niños. La función digestiva del niño aún no es perfecta. Si come cereales integrales, elija cereales integrales fáciles de digerir y reduzca la cantidad adecuadamente, o cómelos con precaución.
En tercer lugar, los pacientes con úlceras gastrointestinales, gastroenteritis aguda, dolor abdominal agudo y enfermedad hepática grave deben evitar el consumo de cereales integrales.
En cuarto lugar, los pacientes con pancreatitis crónica y gastroenteritis, así como los pacientes con insuficiencia renal, deben comer menos cereales integrales.
En quinto lugar, los deportistas y los trabajadores manuales también deberían comer menos cereales integrales porque necesitan proporcionar energía lo más rápido posible.
Al consumir cereales integrales se deben reponer minerales a tiempo. Esto se debe a que algunos cereales integrales pueden dificultar la absorción de calcio, hierro, zinc y fósforo y afectar el metabolismo de los minerales en el intestino. Puedes comer más melón de invierno, pepino, mariscos, algas marinas, beber más leche y llevar una dieta equilibrada.
Con los cambios en el estilo de vida de las personas y el aumento de la presión laboral, la prevalencia de la hipertensión sigue aumentando, lo que se ha convertido en un importante problema de salud pública en nuestro país e incluso en el mundo. Las encuestas epidemiológicas muestran que los hábitos alimentarios están estrechamente relacionados con la aparición de hipertensión.
El historial de consumo de alcohol es un factor de riesgo independiente de hipertensión. Esto se debe a que el consumo prolongado de alcohol puede causar disfunción del transporte de iones de sodio y potasio en la membrana celular, y la mejora de la excitación-contracción del músculo liso vascular puede causar vasoconstricción y aumentar la resistencia vascular periférica y el consumo de alcohol puede estimular la secreción de hormonas suprarrenales y aumentar las catecolaminas plasmáticas; niveles, provocando que los vasos sanguíneos se contraigan y la presión arterial aumente.
Una dieta rica en sal también puede aumentar significativamente la prevalencia de hipertensión. El mecanismo principal es que una gran cantidad de cloruro de sodio destruye la presión osmótica de los líquidos intracelulares e intracelulares en los tejidos, provocando retención de agua y sodio, aumento del líquido intercelular y del volumen sanguíneo, aumento del llenado y gasto ventricular y aumento de la presión arterial.
Además, los despojos animales son ricos en colesterol y ácidos grasos saturados, lo que puede aumentar los lípidos en sangre e incluso provocar obesidad, provocando además hipertensión arterial. Las carnes de cerdo, ternera y cordero son ricas en grasas y colesterol, y El consumo prolongado también puede provocar hiperlipidemia e hipertensión.
El estudio también encontró que el consumo regular de alimentos fritos es un factor de riesgo independiente de presión arterial alta. Esto puede deberse a que freír destruye nutrientes como proteínas, minerales y vitaminas en los alimentos, convirtiéndolos en altos. presión arterial. Los alimentos grasos y ricos en calorías conducen en última instancia a presión arterial alta.
En definitiva, los cereales integrales, como alimento que puede solucionar los problemas nutricionales de las personas, han sido aceptados cada vez por más personas. Sin embargo, no conviene comer demasiados cereales integrales, lo mejor es comerlos con harina y arroz. La combinación de cereales secundarios y cereales refinados puede hacer que las proteínas desempeñen un papel complementario y se vuelvan más nutritivas.
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