Cómo guisar Gastrodia elata y cómo guisar pollo con hueso negro de Gastrodia elata.

1. Ingredientes principales: 1300 g de pollo con huesos negros, ingredientes auxiliares: 40 g de cebollas verdes, 1 fruta de hierba, 50 g de gastrodia elata, 10 g de sal refinada, 5 g de notoginseng, 50 g de vino de arroz, 15 g de jengibre, 6 pimienta blanca.

2. Sacrificar el pollo, desangrarlo, remojarlo, quitarle las vísceras, lavarlo, ponerlo en una olla con agua hirviendo para quitar las manchas de sangre y enjuagarlo con agua limpia. Batir el jengibre sin apretar y ponerlo en los callos de pollo con cebollas verdes, frutos de la hierba y pimienta blanca.

3. Poner el pollo en el recipiente de cocción al vapor, añadir agua, añadir vino de arroz, taparlo, meterlo en la jaula y cocinar al vapor durante unas 2 horas, luego sacarlo. Elija cebollas, jengibre, frutos de pasto, agregue sal y ajuste al gusto. Se puede comer con Gastrodia elata.

4. Nota: El recipiente humeante está herméticamente sellado con papel de cuero y el producto terminado tiene colores brillantes. Cocido al vapor con panax notoginseng, tiene un sabor original, suave y refrescante, y el pollo está suave y podrido. Es apto para todas las edades.