¿Qué condimento es el anís estrellado?

La semilla de anís es el hinojo, comúnmente conocido como condimento de hinojo. El anís es una especie de árbol de hoja perenne única en China. Sus frutos tienen forma de engranaje, cada uno con siete a nueve vainas, en su mayoría ocho.

El anís estrellado es muy utilizado en la cocina, utilizándose principalmente para cocinar, sofreír, marinar, hacer salsas, asar y otros procesos de cocción. El anís estrellado a menudo se agrega a los platos que preparan carne de res y conejo. Puede eliminar los olores a pescado y otros olores, aumentar el olor aromático, ajustar el sabor y estimular el apetito.

Cosas a tener en cuenta a la hora de comprar anís.

El color normal del anís es marrón rojizo, y se puede apreciar claramente el brillo del propio anís. La mayoría de los anís de baja calidad que circulan en el mercado son de un solo tipo, de color más claro o de estado amarillo terroso. Entonces, la forma más sencilla es elegir según el color del octogonal.

En general, el número de pétalos octogonales normales puede oscilar entre 7 y 10, pero el número más común es 8. El anís inferior puede tener más de 10 pétalos, por lo que al comprar anís, puedes elegir fácilmente anís de alta calidad en función de este aspecto.

El contenido anterior se refiere a la Enciclopedia Baidu-Aniseed.