¿Cómo hacer guiso de carne de burro?
Ingredientes: boniato en polvo, carne de burro, jengibre picado, cebolla verde picada, sal refinada, pimienta, vino de cocina, trece especias, esencia de pollo, glutamato monosódico, aceite de burro, sopa de burro.
Método:
1. Hervir el camote en polvo con sopa de burro, agregar la carne de burro, el jengibre picado, la cebolla verde picada, la sal, la pimienta, el vino de cocción, las trece especias y la esencia de pollo. , glutamato monosódico, aceite de burro y mezclar bien.
2. Mételo en una bolsa pequeña y envuélvela con un trozo de tela. Cocine en la olla por 30 minutos.
Comer
Valor nutricional
Introducción: La carne de burro tiene las características de "dos altibajos": alta en proteínas, baja en grasas y alta en aminoácidos; colesterol bajo. Tiene un muy buen efecto sanitario sobre la arteriosclerosis, las enfermedades coronarias y la hipertensión. Además, también contiene pegamento animal, pegamento para huesos y calcio, que pueden proporcionar buenos suplementos nutricionales para los ancianos, los niños, los débiles y quienes se recuperan de una enfermedad.
Alias: carne de burro, carne de desierto
Nombre en inglés: Donkeye as food
Categoría: carne.
Apto para todo el mundo: generalmente todo el mundo puede comerlo, especialmente aquellos que son delgados. Es adecuado para tensión crónica, deficiencia de Qi y sangre, dificultad para respirar y pérdida de peso, pérdida de apetito, palpitaciones, mala visión, insuficiencia de Yin y sangre, mareos por viento, espasmos de las extremidades, insomnio y ensoñaciones, sangrado uterino funcional y hemorragias. púrpura. Las personas con deficiencias de bazo y estómago y enteritis crónica y diarrea no deben comer carne de burro.
No apto para: pacientes con deficiencia de bazo y estómago, enteritis crónica y diarrea.
Selección adecuada: A la hora de elegir carne de burro cocida, primero hay que fijarse en el envase. El embalaje debe estar sellado, intacto y libre de bolsas. Preste atención al color de los productos cárnicos cocidos y trate de no elegir alimentos que sean demasiado brillantes, ya que los colores demasiado brillantes pueden deberse a pigmentos artificiales o nitritos, reveladores de color.
No comprar: La parte del músculo es de color marrón oscuro y sin brillo, es la segunda carne de burro más fresca.
Consejos de cocina: Al cocinar carne de burro, puedes utilizar una pequeña cantidad de agua con gas para mezclarla y eliminar el olor a pescado de la carne de burro. Al hacer carne de burro, puedes agregar un poco de jugo de ajo y jengibre picado para esterilizar y desodorizar.
Tabú en la cocina: La carne de burro está contraindicada en cocinar con Nepeta.
Comer: La carne de burro es tierna, deliciosa y fácil de digerir. Es un buen alimento nutritivo para las personas mayores. La carne de burro tiene el efecto de reponer el qi y la sangre y reponer los órganos internos. Es una buena terapia alimentaria para las personas que no se han recuperado de una enfermedad prolongada y tienen insuficiente qi y sangre.
Contraindicaciones: Es mejor no ingerirlo mujeres embarazadas, personas con deficiencia de bazo y estómago, enteritis crónica y diarrea.
Almacenamiento: Los productos cárnicos cocidos deben almacenarse en una cámara frigorífica a 0-4 ℃, de lo contrario se deteriorarán fácilmente.