¿Cuál es el bocadillo más famoso en Wuwei, Chaohu, Anhui?
El cangrejo tortuga chino Chaohu es comúnmente conocido como “cangrejo de río”, “cangrejo” o “cangrejo peludo”. Generalmente pesa de 2 a 4 taels y se puede utilizar para cocinar cangrejos enteros al vapor, hacer pasta de cangrejo, sopa de cangrejo, etc. Tiene un sabor delicioso y un alto valor nutricional.
El camarón blanco Chaohu también se conoce como “camarón de arroz blanco” y “camarón de arroz blanco”. Pequeño y esbelto, de color blanco, con cáscara fina y pulpa no roja. Después de hervir o freír, se puede comer con una pequeña cantidad de salsa de soja y vinagre, o se puede pelar y cocer al vapor en arroz. El pez peludo Chaohu se produce en el lago Chaohu. Es pequeño, delgado y largo. Después de secarlo, cocínelo con una cantidad adecuada de sal, aceite y ajo. Es especialmente bueno para comer con arroz y gachas, y especialmente indicado para comer después de untar.
Las tres delicias del río Yangtze son el sábalo, el pez espada y el pez globo. Las aguas del río Yangtze en el condado de Hexian son ricas en pescado, pez espada y pez globo. Estos tres productos acuáticos no sólo son famosos en todo el país por sus sabores únicos, sino que también se vuelven cada vez más valiosos debido a su poco tiempo en el mercado. El pez globo está en el mercado al comienzo del tercer mes lunar cada año; más tarde, el paparda está en el mercado, probablemente en el cuarto mes lunar; el pescado está en el mercado al comienzo del quinto mes lunar. Entre ellos, el pez globo y el pescado procesado sólo duran unos 20 días, mientras que el pez espada tarda un poco más en estar en el mercado. En la actualidad, las anchoas y el pez globo se han convertido en especies de peces raras prohibidas en el país.
La sopa de ganso de Dongguan Lao también se llama sopa de ganso de Lao Hanshan Sangaitang. Mata el ganso, córtalo en trozos y cocínalo para hacer sopa. Además de agregar sal, jengibre, vino de arroz y otros condimentos, también hay algunos ingredientes especiales, que son recetas secretas. La sopa es roja y clara, la carne está podrida pero no rota, la sopa es aceitosa pero no grasosa y el sabor es extremadamente delicioso. La sopa de ganso Shandong Guan Lao es una sopa de ganso → sartén, y está hecha de almohadillas de ganso de primera calidad, salteadas con vísceras de ganso y sangre de ganso.
El pato salado Wuwei, también conocido como "pato ahumado Wuwei", es una famosa comida tradicional halal en el condado de Wuwei con una historia de más de 100 años. Como materia prima se utiliza pato Chaohu. Generalmente se utilizan patos gordos que pesan más de 4 kilogramos del año en curso, y se utilizan alrededor de 30 tipos de medicina tradicional china y condimentos como agua Jgu, anís estrellado, pimienta, clavo e hinojo. usado. Primero ahumado y luego en salmuera, el color es dorado y brillante, el sebo es espeso, la carne tierna, la fragancia es deliciosa y el regusto es significativo, por eso es famoso en todo el país.
El fragante pato salado con nieve se produce en el municipio de Xiangquan, condado de He. Está elaborado con pato magro recogido con cerezas y con artesanía tradicional. Este producto tiene piel blanca, carne tierna y sabor único, y ha gozado de una gran reputación en la historia. Durante 1997, el pato salado de la marca Xiangxue recibió el "Premio a la Calidad Mundialmente Famoso" y el "Premio Estrella de Calidad" otorgados por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura en la Exposición Internacional de Alimentos de China de 1997.
Hexian Fried Sparrow y County Fried Sparrow tienen una historia de más de 600 años. Son crujientes y deliciosos, y tienen la reputación de ser "la mejor fragancia del mundo". El método de preparación consiste en pelar, lavar y secar el gorrión, luego calentarlo a fuego alto hasta que esté 70% caliente, freírlo en una sartén con aceite durante 5 minutos, sacarlo, ponerlo en la olla original, agregar agua y condimentos. Después de enfriar, remójalo en aceite de sésamo durante uno o dos días y quedará delicioso.
Tortas de sésamo de Hezhou y productos históricos famosos del condado. Harina de alta calidad, sal, azúcar, cebolla, grasa pura de pato, semillas de sésamo, etc. Después de una cuidadosa selección, se procesa hasta obtener un blanco mediante técnicas tradicionales y se hornea en un horno de carbón especial. Es un té de buenos días.
Los fideos de arroz de Lujiang, también conocidos como fideos de arroz y fideos de arroz, se refinan a partir de arroz de alta calidad. Tiene las características de color suave, flexibilidad, tersura, tiras ininterrumpidas, sin sopa ni pasta y una forma hermosa. Se puede utilizar como alimento básico o para hacer sopa, lo cual es conveniente y ahorra tiempo.
Las albóndigas fritas son un nombre local único de Lujiang. Originalmente se llamaban Zongzi y tienen una historia de más de 200 años. Las albóndigas fritas son de color dorado, de piel crujiente, de relleno suave y deliciosas. Son el mejor desayuno.
Jengibre agridulce Baiqiao
El jengibre agridulce Baiqiao se elabora a base de jengibre, azúcar, vinagre y sal antes de exponerse al sol.
2 semillas de melón rojo marca "Hongchao"
Las semillas de melón rojo marca "Hongchao" se producen en Juxing y Qingxi, condado de Hanshan, una de las cuatro principales zonas productoras de semillas de melón rojo en Porcelana. Son semillas de melón de tamaño mediano, color rojo oscuro, semillas regordetas, piel fina y pulpa gruesa. Se pueden comer crudas o cocidas, y son crujientes y deliciosas.
Pastel de maní 3 Laoqiao
El pastel de maní Laoqiao es un bocadillo tradicional del condado. Se dice que durante el período Guangxu de la dinastía Qing, había un pastelero llamado Chen. Después de freír y triturar los granos de maní, se agrega aceite de sésamo y maltosa y luego se cortan en cubos, con forma de halva, de ahí el nombre.
4 Té "Dudu Maofeng"
El té "Dudu Maofeng" se produce en Bazhen, ciudad de Chaohu y montaña Dudu, municipio de Liudian, condado de Wuwei.
5 Té "Baiyun Chunhao"
El té "Baiyun Chunhao" se produce en el área escénica de Tangchi del condado de Lujiang y lo desarrolló y nombró personalmente el profesor Chen Xiang. La apariencia es firme y delicada, el aroma es fresco y elegante, el sabor es fresco y suave, la sopa es verde y clara y las hojas son tiernas y uniformes. Está clasificado como un té provincial de alta calidad.
6 Té "Zhaoguan Cuilian"
El té "Zhaoguan Cuilian" se produce en el interior de Changshan, donde se encuentra la hermosa montaña Zhaoguan en el condado de Hanshan. Fue desarrollado con éxito por la Compañía de Desarrollo de Té Mingyou del condado de Hanshan bajo la dirección de Chen Xun, el "Santo del Té" chino contemporáneo y profesor del Departamento de Té de la Facultad de Agricultura de Anhui.
7 Té seco Baiqiao
El té seco Baiqiao es una especialidad local del condado y tiene una larga reputación con una historia de más de 80 años.
8 huevos en conserva del templo de Huangshan
Este tipo de huevos en conserva son fáciles de pelar. La proteína es de color marrón o verde-marrón, elástica, con patrones de agujas de pino en el centro de la yema. Es naranja y delicioso. Está clasificado como producto de alta calidad de la provincia de Anhui.
9 Morralla seca Chaohu
La morralla seca Chaohu se elabora a partir de morralla seca Chaohu.
10 Wujiang Bawang Su
Wujiang Wangba Su es un refrigerio tradicional en la ciudad y el condado de Wujiang con una historia de más de 2000 años. El nombre original es Toad Su, también conocido como Xiao Su.
11 polluelos de Chaohu
Los pájaros jóvenes de Chaohu nacen principalmente en el criadero de larga data (también conocido como Kangfang).
12 Chaohu White Goose
El ancestro lejano de Chaohu White Goose es Hongyan. "Qi Yao Min Shu", escrito por Jia Sixie de la dinastía Wei del Norte, contiene registros técnicos sobre la alimentación, manejo, selección y cría de gansos domésticos.
13 Chaohu Maya
Los Malducks se producen principalmente en el área de la red de agua de la ciudad de Chaohu y tienen una larga historia de reproducción artificial.
14 Té azul trenzado
Este producto ha superado la prueba del profesor Huang Zhenglin de la Escuela de Utilización Forestal de la Universidad Agrícola de Anhui. Al contener una variedad de saponinas, siempre ha gozado de la reputación de "ginseng del sur" en China.
15 Morral de Chaohu
Producido en el lago Chaohu, es cilíndrico, sin escamas, transparente, incoloro y liso, y es conocido como la "Reina del lago Chaohu".
16 semillas de melón rojo
Nuestro condado tiene una larga historia de cultivo y procesamiento de semillas de melón rojo. Las semillas de melón rojo producidas bajo las marcas "Hongchao" y "Juxing" son ricas en nutrientes.
17 Lintou Peanut Crisp
Está elaborado con el tradicional maní frito, azúcar y arroz fino mezclados y martillados a mano.
Las tres estaciones del río Yangtze en el siglo XVIII: anchoa, pez espada y pez globo
Las aguas del río Yangtze en Wuwei y el condado de He son ricas en pescado, pez espada y pez globo . Estos tres productos acuáticos no sólo son famosos en todo el país por sus sabores únicos, sino que también se vuelven cada vez más valiosos debido a su poco tiempo en el mercado.
19 Sopa de Ganso Dongguan Lao
Se llama Sopa de Ganso Lao Hanshan Sangaitang. Mata el ganso, córtalo en trozos y cocínalo para hacer sopa.
20 Pato Salado Wuwei
También conocido como "Pato Ahumado Wuwei", es una comida halal tradicional famosa en el condado de Wuwei con una historia de más de 100 años.
21 Pez Gato Chaohu
El nombre científico es Lunhu, también conocido como dorada, carpa herbívora, anchoa, etc. En la antigüedad se le llamaba pescado en rodajas. Se dice que las virutas de madera hechas por Lu Ban cambiaron cuando estaba construyendo la sala central en Chaohu, de ahí el nombre.
22 Cangrejo Chaohu
El cangrejo Chaohu, cangrejo de río y cangrejo de río pertenecen a la familia Eriocheiridae. Son insípidos, rústicos y deliciosos.
23 Camarones blancos Chaohu
Camarones blancos Chaohu, el nombre científico es hermoso camarón blanco. Los camarones blancos se procesan para obtener piel de camarón, también llamados camarones secos, y el agua dulce también se llama arroz de lago. Las dos principales zonas productoras de arroz de lago en China son el lago Chaohu y el lago Hongze.