Cómo hacer gambas Yicheng, cómo hacer gambas Yicheng

Ingredientes

Gambas

Dientes de ajo

Una cantidad adecuada de cebolleta

Rodajas de jengibre

Una cantidad adecuada de vino de cocina

Una cantidad adecuada de sal

Una cantidad adecuada de pimienta

Anís estrellado

Canela

Pimiento rojo seco

Huevos

Pepinos

Pimientos verdes

Aceite comestible

Pasos

1

Manipulación de camarones pequeños enjaulados: Cepille el fondo de los camarones para limpiarlos.

Usa unas tijeras para cortar la parte superior de la cabeza del camarón por detrás de los ojos del camarón. Usa la punta de las tijeras para insertar un poco y sacar la bolsa de comida (es negra. No sé si). puedes abrir la cabeza de un camarón y mirarla para saber dónde está; si no hay huevas de camarón, simplemente puedes romper todas las cáscaras de las cabezas de camarón).

Gira la mitad de la cola del camarón 90° para sacar los intestinos del camarón.

Pasos

2

Remoja los camarones de jaula pequeños en agua de 2 a 3 veces durante diez minutos para eliminar la sangre del camarón.

Pasos

3

Pon la mitad de un tazón de condimento: granos de pimienta de Sichuan

Anís estrellado

Canela

Pimiento rojo, la cantidad depende del gusto personal.

Pasos

4

Calentar el aceite, agregar los condimentos preparados, sofreír a fuego lento hasta que estén fragantes, agregar los camarones y sofreír a fuego alto hasta que estén fragantes. los camarones se ponen rojos. Agregue las rodajas de jengibre, el ajo picado y el vino de cocción.

Pasos

5

Añadir agua hasta cubrir las gambas y cocinar con ellas abiertas. Añadir sal para que la sopa quede un poco más salada. cocina a fuego medio durante 15 minutos. Agrega los huevos (usa palillos para romper el extremo grande)

Tiras de pepino

Cocina los pimientos verdes durante 5 minutos (puedes cocinarlos por más tiempo si quieres que queden más sabrosos), agrega Cebollas verdes y ajo, ¡este plato de gambas Yicheng con las características más Yicheng está listo!