Cómo quitar el peculiar olor de las tripas de cerdo

Antes de limpiar, dale la vuelta al intestino grueso y recoge toda la grasa y suciedad del interior.

1. Utiliza cebollas verdes picadas para eliminar el peculiar olor a tripas de cerdo. Picar la cebolla verde picada hasta formar una pasta, mezclarla con el intestino grueso en una proporción de 1:10, frotar hasta que no quede sensación grasosa y luego enjuagar repetidamente con agua para eliminar el olor.

2. Vinagre y una cucharada de alumbre A la hora de limpiar el intestino grueso del cerdo, añadir al agua un poco de vinagre y una cucharada de alumbre, frotarlo unas cuantas veces y luego enjuagarlo con agua unas cuantas veces. para dejarlo limpio.

3. Sal y álcali. Agregue un poco de sal y álcali a los intestinos de cerdo comprados antes de limpiarlos para reducir el olor.

4. Agua de arroz también es muy eficaz.

5. Utilice agua de chucrut para lavar el intestino grueso del cerdo. Siempre que se lave dos veces, su olor se puede eliminar básicamente.

6. Receta secreta: lavar varias veces con harina y vinagre.

7. Para cocinar el vino, poner el intestino grueso en un recipiente, verter el vino de cocción, frotar repetidamente el interior y el exterior y luego enjuagar con agua limpia.