Ingredientes para el caldo Zizhou

El caldo Zizhou es un alimento delicioso con carne de cerdo como materia prima principal y una variedad de hierbas medicinales chinas. Esta sopa no sólo es deliciosa, sino que también es rica en valor nutricional y es una especialidad local popular.

La siguiente es la lista de ingredientes del caldo Zizhou:

1. Carne de cerdo: carne de cerdo, huesos de cerdo, manitas de cerdo, despojos de cerdo, etc.

2. Medicina herbaria china: Codonopsis pilosula, astrágalo, baya de goji, canela, anís estrellado, etc.

3.Verduras: brotes de soja, hongos, azucena, cebolla, jengibre, ajo, etc.

4.Otros: sal, vino de cocina, pimienta, glutamato monosódico, etc.

El siguiente paso es hacer la sopa de cerdo Zizhou:

1 Lavar y cortar el cerdo en trozos, blanquearlo en agua hirviendo, retirarlo, escurrirlo y reservar;

2. Lavar y triturar los huesos de cerdo, blanquearlos en agua hirviendo, retirarlos, escurrirlos y reservar;

3. cantidad adecuada de agua y cocine durante aproximadamente media hora, para convertirla en sopa medicinal;

4. Agregue carne de cerdo blanqueada, huesos de cerdo, despojos de cerdo, etc. Agregue la sopa medicinal, agregue la cantidad adecuada de sal, vino de cocción y pimienta, y cocine a fuego lento hasta que la carne esté cocida;

5. Lave los brotes de soja, los hongos, las azucenas y otros ingredientes vegetales y córtelos en trozos, póngalos en una olla y cocine.

6. Vierta el caldo cocido en la olla, agregue las verduras cocidas, agregue las cantidades adecuadas de sal, glutamato monosódico, cebolla, jengibre, ajo y otros. condimentos y llevar a ebullición a fuego lento.

7. Espolvorea un poco de cebolla verde picada como guarnición antes de servir.

La clave para hacer sopa de cerdo Zizhou es elegir carne de cerdo y huesos frescos, prestar atención al calor y cocinar a fuego lento para liberar completamente el sabor umami de los ingredientes. Esta sopa es apta para comer con arroz o bollos al vapor. Delicioso y nutritivo.