¿Qué es la jalea Hantian Aiyu en el té con leche?
El nombre científico de Hantian es agar, también conocido como agar, que en las tiendas de postres se llama “Jalea Hantian”. Es un polisacárido de algas extraído de plantas de algas naturales. El contenido de fibra dietética en climas fríos alcanza entre el 80% y el 95%, de la cual la fibra dietética soluble en agua y la fibra dietética insoluble representan la mitad cada una. El clima frío no solo puede ayudar a complementar la fibra dietética, sino que también puede usarse como espesante y estabilizador en yogur, gelatina y otros alimentos.
La gelatina de Aiyu, también conocida como hielo de Aiyu, es un famoso snack local en Tainan, Taiwán. Tiene las funciones de enfriar y refrescar el bazo, eliminar el calor y purgar el fuego, aliviar la sequedad del triple quemador y desbloquear los siete orificios. La gelatina Aiyu no solo tiene buen sabor, sino que también tiene un color amarillo claro. es muy hermoso.
Información ampliada:
Introducción a los nombres de los alimentos en los postres:
1. ¿Jalea de hierba, también conocida como gelatina de hierba, gelatina de hierba? gelatina de hierba seca Luego se mezcla con agua hirviendo y leche de arroz y se cuece. Después de enfriarse, se convierte en una sustancia gelatinosa negra, que se llama "gelatina de hierba". Casi la mitad de la gelatina de hierba son carbohidratos, el contenido de celulosa representa aproximadamente el 40%, no hay muchas proteínas ni grasas y el contenido mineral de hierro, calcio, manganeso, etc. es relativamente alto.
2. ¿Fruto de coco? Cuando vemos el fruto del coco, todos pensamos que es la carne del coco, pero en realidad el fruto del coco no tiene nada que ver con el coco y es diferente del fruto del coco que conocemos. imaginado. El fruto del coco, también conocido como gel de coco, es un producto de fermentación de microorganismos y un metabolito formado por el crecimiento de bacterias del ácido xilema acético en un medio líquido.
3. ¿El taro? El taro es un tipo de patata, también llamada “patata al ginseng”, y su principal componente es el almidón. Porque el icónico taro morado con sabor a vainilla que vemos en las pastelerías es una variedad cultivada de patata con ginseng.
Materiales de referencia: People's Daily Online - ¿Qué son el Hantian, el konjac, el konjac y la hierba hada en los postres?
Referencia: Enciclopedia Baidu-Aiyu Jelly