¿Cómo freír gambas con mantequilla?

Limpieza: Utiliza unas tijeras de cocina para cortar las gambas desde la primera cáscara por la parte trasera hasta el final, corta la carne por la mitad, pero sin llegar a cortarla del todo, retira las tripas de las gambas y lava las suciedad en las cabezas de las gambas.

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Marinado: Secar las gambas con papel de cocina o servilletas, partir en trozos la carne del lomo, espolvorear con un poco de sal, moler un poco de pimienta y dejar marinar durante 10 minutos.

Sartén: Freír mantequilla o aceite de oliva en una sartén pequeña. Rompe la carne del lomo de las gambas y ponla en la olla en lugar de a fuego alto. Presiona con una espátula durante un rato hasta que la carne se solidifique (para que se cocine uniformemente, coloca el plato en una forma más bonita), luego. darle la vuelta y seguir emplatando. Freír ambos lados durante aproximadamente 1 minuto, luego sazonar con sal en un lado de la carne.

Platos: Disponer en un plato y espolvorear unos brotes de guisantes u otras hojas verdes. Está delicioso tomar uno blanco dulce mientras está caliente.

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Técnicas

1. Los pasos son demasiado simples y no planeaba publicarlos, así que no tomé fotografías del proceso. Sin embargo, el producto terminado es así. Delicioso y fácil de usar, así que todavía quiero compartirlo con todos.

2. Si el fuego está alto no freír cada uno durante un minuto, especialmente al freír la carne del lomo, recuerda no cocinarla por mucho tiempo. Para estar seguro, puedes freír ambos lados durante 30 segundos. Si los camarones no están rojos, puedes darles la vuelta y freírlos durante unos segundos. Si la superficie de la carne aumenta ligeramente, es necesario cocinarla.