¿Cuáles son los mejores fideos de Baoji?
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En Baoji, la primera reacción de muchas personas será pensar en el rostro de Zhang Hui. Zhang Hui Noodles, ubicada en Hongqi Road, ciudad de Baoji, es la tienda principal y tiene tiendas franquiciadas en otros condados locales. He estado allí varias veces antes y siento que, en general, Zhang Hui Noodles en Hongqi Road a veces sabe muy bien. El gusto de otros franquiciados realmente no es digno de elogio, algunos son buenos y otros malos, y la reputación general no es digna de ese nombre.
Hengrui Noodle House
Escuché a la gente decir que los fideos en Hengrui Noodle House son deliciosos, así que me tomé el tiempo para probarlos una vez. Este restaurante de fideos está ubicado en Xiguan, ciudad de Baoji. Las puertas se abrirán mañana sobre las cinco de la tarde. Estará abierto por la noche y cerrado durante el día. Cuando fui a comerlo sentí que los fideos estaban muy espesos. El precio es el mismo que el de otros restaurantes de fideos, pero la porción es pequeña. En particular, hay mucho vinagre en sus fideos y puedes oler el vinagre tan pronto como lo pones. Para alguien como yo, a quien no le gusta comer alimentos demasiado ácidos, generalmente no saben muy bien. Pero vi a algunas personas comiéndolo y dije que estaba delicioso.
Yanjing Noodle House
Se dice que también hay un famoso restaurante de fideos con vasos en la entrada este de la calle Renmin. No lo he probado yo mismo, pero unos amigos me han dicho que sabe bien. Es solo que el precio es más caro y la cantidad es menor. Se dice que abre principalmente después de las 5 de la tarde, y los clientes que van a comer son principalmente taxistas del turno de noche.
Shilinjiawaijia
Hablando de fideos Baoji, no solo hay fideos ramen, sino también fideos con carne de cerdo picada. Hablando de fideos al vapor, el más famoso son probablemente los fideos al vapor. La familia Ling está en Huoju Road, ciudad de Baoji, lejos de casa. La tienda es relativamente grande y tiene muchos tipos de negocios. Yo no lo he comido yo mismo. Según otros, los fideos con carne de cerdo picada que hay fuera de mi casa son particularmente deliciosos.
Casa de fideos Yangling
De hecho, en verano, la mayor parte de la pasta en Baoji son principalmente fideos secos. Hace calor y muchas personas sienten que no tienen apetito. Yangling remojado en agua es una muy buena opción en este momento. A mí también me gusta comer tsukemen. Baoji no vende mucha agua. He comido muchos tsukemen y creo que los más deliciosos son los tsukemen Yangling en Kongjiazhuang en Botanical Garden Road. Pero este tipo de fideos sólo está disponible en verano y no creo que sea adecuado en invierno.
"Dading Noodles"
También está muy bueno. Los fideos son moderadamente blandos y duros, suaves y fuertes, con un sabor auténtico y ricas guarniciones. Pero luego la tienda se trasladó más de 100 metros al norte y el hijo de Frontispiece era mucho más pequeño que antes. Ocupa un lugar en el segundo piso. Parece tacaño, pero el sabor básicamente está ahí, con varias semillas y sabores estofados.