¿Cómo hacer un delicioso plato de fideos con tomate y huevo? ¿Por qué necesitas revolver los huevos primero?
En primer lugar, puedes freír los huevos y reservarlos en lugar de verter el líquido del huevo directamente sobre los fideos mientras se cocinan. Esto hace que los huevos sean más fragantes y tengan mejor sabor. Después de batir los huevos, puedes añadir un poco de agua para que queden tiernos y suaves después de freírlos. En segundo lugar, aquí tienes algunos consejos para pelar tomates. Puedes cortar el cuchillo cruzado directamente sin raspador y luego remojarlo en agua hirviendo durante 5 minutos. Por último, primero se deben sofreír los tomates cortados en cubitos, y al freír se les debe añadir sal para que se fríen más uniformemente. Luego agregue agua y deje hervir, luego agregue los fideos. Los tomates tratados de esta forma quedan tiernos, suaves y fragantes. Intentémoslo juntos.
1. Rompe los huevos en un bol, añade una tercera cucharada de vino de cocción, una tercera cucharada de agua y unas gotas de vinagre, luego bate con el líquido del huevo. El vinagre y el agua pueden ablandar los huevos y cocinar vino puede eliminar el olor a pescado, pero nada más. ) Mezcle una cucharada de salsa de tomate, una cucharada de deliciosa salsa de soja, media cucharada de azúcar, almidón y agua para obtener una salsa.
2. Cortar los tomates en rodajas para que produzcan más jugo al freírlos.
3. Calentar la sartén y enfriar el aceite. Cuando el aceite esté caliente añadir los tomates y sofreír hasta que se conviertan en jugo.
4. Añade los condimentos y revuelve uniformemente.
5. Agregue agua caliente y deje hervir.
6. Vierta lentamente el líquido del huevo en la olla, hierva la sopa hasta formar gotitas de huevo, agregue la cantidad adecuada de sal según el gusto, póngala en un bol y reserve.
7. Hervir otra olla de agua, agregar los fideos, cocinar, poner agua fría en un bol y reservar. Vierta la sopa de tomate y huevo sobre los fideos. Al comer, agregue aceite de sésamo al gusto, espolvoree con cebolla y mezcle bien.
Señalar
Añadir vinagre y agua a los huevos para que el líquido del huevo quede más tierno. Agregar vino para cocinar puede eliminar el olor a pescado, pero no agregue demasiado. El licopeno es soluble en grasa y debe freírse con un poco de aceite de cocina para que el cuerpo lo absorba mejor. Si los tomates están ácidos, puedes agregar pasta de tomate y azúcar para neutralizarlos y agregar una deliciosa salsa de soja para refrescarlos. La clave para que el huevo líquido parezca huevo es que cuando el huevo líquido se vierte en la olla, debe gotear y dispersarse en la olla tanto como sea posible. No se permite verter demasiado de una vez. Muy fácil de trabajar con cuchara. Agregar polvo Shuihu no solo hace que los fideos cuelguen mejor, sino que también permite que el líquido del huevo forme mejores gotas de huevo cuando se coloca en la olla.